FORMULACION PROYECTO LOGISTICO


INDICE




Introducción…………………………………………………………….……………….….2
Integrante……………………………………………………………………………..…….3
Regional………………………………………………………………………..…….……..3
Centro de formación…………………………………………………………………..…....3
Titulo…………………………………………………………………………………….….3
Justificación…………………………………………………………………………….......3
Objetivo general………………………………………………………………………….…4
Objetivosespecíficos………………………………………………………………....…….4
Descripción…………………………………………………………………………...….…4
Definición del problema u oportunidad…………………………………………………………………………………5
Alcance……………………………………………………………………………...………5
Metas…………………………………………………………………………….………….6
Actividades………………………………………………………………………….……...6
Tiempo estimado de ejecución……………………………………………………...………7
Observaciones………………………………………………………………………..……...7
Bibliografía…………………………………………………………………………...……..8


INTRODUCCION



El grupo de los lácteos(también productos lácteos, lácticos o derivados lácteos) incluye alimentos como la leche y sus derivados procesados (generalmente fermentados). Las plantas industriales que producen estos alimentos pertenecen a la industria láctea y se caracterizan por la manipulación de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadenade frío hasta su llegada al consumidor.


La leche empleada mayoritariamente en la elaboración de los lácteos procede de la vaca (en concreto de la raza Holstein), aunque también puede consumirse leche procedente de otros mamíferos tales como la cabra o la oveja y, en algunos países, la búfala, la camella, la yak, la yegua, y otros animales. En la actualidad la mayor parte de los alimentosfuncionales se elaboran a partir de productos lácteos. El consumo de productos lácteos ha experimentado, desde la década de 1950, un considerable crecimiento en la demanda mundial que ha llevado a la industria a superar retos tecnológicos importantes.




INTEGRANTES

Monica Lorena Díaz Vargas
Julieth Paola guerrero Gulfo
Cristian Mauricio Tami Duarte

REGIONAL
Regional distrito capital

CENTRO DEFORMACION
Centro de materiales y ensayos


PUESTA EN FUNCIONAMIENTO Y TRABAJO INVESTIGATIVO EN LA PLANEACION DE LA EMPRESA “LACTEOS REGIONALES BUCARBO “COMO PROYECTO LOGISTICO SENA 2015-2017


JUSTIFICACION DEL ESTUDIO

Este proyecto se quiere realizar con el fin de innovar los procesos logísticos que ocurren en una compañía productora de lácteos. Porque se quiere mejorar los diversos problemaslogísticos que se desencadenan al constituir una compañía de proyección nacional, para así reducir los gastos y costos innecesarios que se pueden disminuir si se desarrollan con una mejor planificación , se pretende profundizar este estudio en investigaciones y encuestas a dichas empresas para así saber si su problemática es resuelta al realizar dichas actividades beneficiando así al sector lácteo paraobtener un manejo adecuado y aprovechar al máximo sus recursos físicos, económicos y tecnológicos.


OBJETIVO

-Dar soluciones definitivas e innovadoras a los diversos problemas que están ocurriendo en lácteos regionales bucarbo y sus filiales mejorando y rediseñando los procesos y subprocesos ya establecidos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

-implementar métodos de seguridad que permitan un monitoreoconstante de los productos que se encuentran en las bodegas de almacenamiento.
-mejorar flota y rutas de transporte terrestre que permitan disminuir tiempos y combustible en las entregas de mercancías.
-mejorar métodos de comunicación entre los diferentes actores de la red logística de la compañía lácteos regionales bucarbo
-establecer alianzas estratégicas que permitan tercerizar procesos osubprocesos los cuales a la compañía no les sea conveniente ejecutar.

DESCRIPCION

LACTEOS REGIONALES BUCARBO. Ubicado en la ciudad de Bucaramanga/Colombia su sede principal, con puntos de fábrica en Bogotá/Colombia y Cartagena/Colombia especializada en la producción de lácteos sin fermentación (Leches, Manteca y margarina, Postres helados...