Formulacion y evaluacion de Proyectos. Restaurante ecologico.




Introducción

A continuación se estarán observando los diferentes estudios para determinar si el proyecto de un restaurante ecológico en la zona de monte plata será factible por los mismo se verán diferentes estudios que nos podrán indicar su factibilidad se realizara primero una presentación del proyecto en el cual se presentara todos sus aspectos y características principales ,luego se realizara el estudio de mercado en el cual se podrá estudiar si hay un mercada para el cual se pueda realizar el proyecto, luego se realizara el estudio técnico en el cual se hablara de todas las maquinarias y el personal preparado para cada área y por ultimo pero no menos importante el estudio financiero el cual muestra si el proyecto es rentable o no.Antecedentes del problema o necesidad. Justificación del proyecto. Tipo de proyecto.

La Republica Dominicana tiene muchos tesoros naturales que pocas personas conocen y que necesitan ser explotados. Uno de ellos es el salto Socoa, una impresionante belleza natural escondida entre los bosques de Monte Plata.

Este es un lugar en donde se puede disfrutar de la paz que trasmite la naturaleza ydeleitarse con la belleza de su paisaje, y lo mejor de todo es que esta a un paso de la ciudad de Santo Domingo.

Al visitar este lugar nos dimos cuenta de que tiene una necesidad, y es que no hay un lugar en donde comer decentemente, la mayoría de sus visitantes tienen que llevar su comida, y esto fue lo que nos motivo a llevar a cabo este proyecto.

Pudimos identificar que con la creación de unrestaurante en la zona podríamos explotar aun mas este atractivo turístico y al mismo tiempo obtener grandes beneficios ya que no tendríamos competencia directa.

El Restaurante Socoa es un restaurante ecológico en el cual no solo se busca que las personas disfruten de una comida sabrosa y de calidad, sino también un ambiente natural familiar y sano.
Project charter:
Proyecto no: 1
Fecha: 15 Demayo
Nombre del proyecto: Restaurante Socoa
Cliente: Chef Miguel Tejeda
Sponsor o patrocinador: Ministerio de Turismo.
Fecha de inicio: 1 de Junio. Fecha final: 1 de Octubre
Presupuesto del proyecto: 10, 500,000
Entrega: 15 de Octubre
Objetivo general: Este restaurante va dirigido a todos los turistas nacionales e internacionales que se preocupan por elbienestar tanto de ellos como de su entorno, y a todo aquel que le gusta la calidad y disfrutar de un ambiente relajado y un personal empeñado en lograr su satisfacción.

Objetivos específicos
Ofrecer la mejor atención a nuestros visitantes.
Hacer que cada cliente se sienta cómodo.
Realizar nuestros platos con la mejor textura.
Que nuestros precios estén adecuados a los platos.
Metas
Ofrecerun servicio de calidad para satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes.
Convertirnos en el restaurante líder en el país en el ámbito ecoturistico.

Indicadores para medir el desempeño

Cantidad de clientes que nos visiten
Nivel de ventas reflejadas en el mes
Comentarios y opiniones de los clientes
Cliente (s)
Público en general, comunidad, proveedores y empleados.Equipo de trabajo del proyecto
Jokarlin, Katherine, Orleni, Danica.
Grupos de interés
Estamos dirigidos a un amplio segmento de mercado, ya que nuestros servicios lo pueden disfrutar toda la familia, tanto adultos como jóvenes y niños que busquen un ambiente sano y divertido.

Desarrolle un preliminar del WBS (estructura de desarrollo de trabajo)
Estudio de mercado.
Estudiar el área paradesarrollar el proyecto.
Aceptación del público.
Competitividad.
Rentabilidad.
Permisos requeridos.
Ministerio de Turismo.
Secretaria de medio ambiente.
Creación física del Restaurante.
Paredes.
Columnas.
Techo.
Electricidad Solar.
Piso
Terminaciones.
Decoración.
Contratar Personal.
Contratación de personal Adm.
Contratación de personal técnico.
Contratación de personal...