Formulación Y Evaluación De Proyectos

INSTITUTO TECNOLÓGICO


DE CULIACAN




Ingeniería Industrial

Formulación y Evaluación de
Proyectos

Chorizo de Camarón


Profesora: Ing. Adelina Gutiérrez Montoya

Hora: 14:00 - 15:00 PM







Cortes Echave Antonio Enrique.

Lauktien Conde Carlos Alejandro.
Lopez Roman Francisco Javier.
Millán Paredes Daniel Arturo.Culiacán Sin., 5 de Diciembre del 2007.


índice



ANTECEDENTES 5


1. RESUMEN Y CONCLUSIONES 7

1.1 Estudio De Mercado 7
1.2 Estudio Técnico 8
1.3 Estudio Económico 9
1.4 Evaluación Económica 10

CONCLUSIONES 12


2. MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN 14

2.1 El Producto En El Mercado 14
2.1.1 Producto Principal Y Subproductos 14
2.1.2 Productos Sustitutos 14
2.1.3 ProductosComplementarios 15
2.2 Área De Mercado Del Producto 15
2.2.1.- Ubicación Geográfica 15
2.2.2 Segmentación Del Mercado (Mercado Específico) 16
2.2.3 Comportamiento Del Consumidor 17
2.3 Análisis De La Demanda 20
2.3.1 Análisis Histórico De La Demanda 20
2.3.2 Análisis De Los Factores Condicionales 20
2.3.3 Determinación De Índices Económicos Y Coeficientes Técnicos 21
2.3.4 Estimación De LaDemanda 21
2.4 Análisis De La Oferta 22
2.4.1 Análisis Histórico De La Oferta. 22
2.4.2 Características De Los Principales Oferentes 22
2.4.3 Análisis Del Mercadeo Actual 22
2.4.4. Estimación De La Oferta 23
2.5. Análisis Oferta – Demanda 23
2.5.1. Demanda Del Proyecto 23
2.6. Precio Del Producto 24
2.6.1.- Mecanismos De Formación De Los Precios 24
2.6.2.- Determinación Del Precio DelProducto 24
2.7.- Propuesta De Mercadeo 25
2.7.1.- Canales De Comercialización 25
2.7.2.- Políticas De Venta Y Precios 25
2.7.3.- Promoción Y Publicidad 26

3. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS 27

3.1.- Materias Primas 27
3.2.- Disponibilidad De Insumos Complementarios 27
3.2.1.- Localización De Las Fuentes De Abastecimiento 27
3.2.2.- Precios Y Mecanismos De Adquisición 28
3.2.3.- Permanencia YFrecuencia Del Suministro 28

4. LOCALIZACIÓN 30

4.1. Macro-Localización 30
4.1.1.- Aspectos Geográficos 37
4.1.2.- Aspectos Socioeconómicos Y Culturales 42
4.1.3. Infraestructura 49
4.1.4. Política De Desarrollo Regional 52
Desarrollo Regional y Urbano 54
4.2 Análisis De Alternativas De Microlocalización 59
4.3 Microlocalización Definitiva 60
4.3.1 Mercado Actual Y Futuro. 60
4.3.2.Disponibilidad De Materias Primas E Insumos 60
4.3.3 Mano De Obra 61
4.3.4 Tecnología Disponible 61
4.4 Elección Del Tamaño Óptimo. 62
4.5 Programa De Producción 62

5. INGENIERIA DEL PROYECTO 64

5.1 Especificaciones Técnicas 64
5.1.1 Materias Primas E Insumos 64
5.2 Proceso De Producción 65
5.2.1 Análisis Y Selección De Tecnologías Y Procesos Disponibles 66
5.3 Maquinaria Y Equipo 695.3.1 Selección De Maquinaria Y Equipo 69
5.3.3 Descripción Del Proceso Elegido 70
5.3.4 Necesidades De Infraestructura 70
5.3.5 Condiciones Para La Adquisición 70
5.3.6 Mantenimiento Y Recomendaciones Para Su Operación 71
5.4 Requerimientos De Insumos, Servicio Y Mano De Obra 72
5.4.1 Materia Prima Para 1 Kg. De Chorizo De Camarón 72
5.4.2 Insumos Auxiliares 72
5.4.3 Productos 72
5.4.4Mano De Obra 73
5.5. Balance De Materia Y Energía 73
5.6 Obra Civil 75
5.6.1 Terreno Necesario 75
5.6.4 Presupuesto De Obra Civil 78
5.7 Cronograma De Construcción, Instalación Y Puesta En Marcha 78

6. INVERSIONES 79

6.1 Clasificación De Las Inversiones 79
6.1.1 Inversión Fija 79
6.1.2 Inversión Diferida 81
6.1.3 Capital De Trabajo 83
6.2 Cronograma De Inversiones 85

7.-FINANCIAMIENTO 87

7.1 Necesidad De Capital 87
7.2 Fuentes de financiamiento 88
7.3 Composición De Capital Total 89
7.4 Condiciones De Los Préstamos 90
7.5 Ministración de los fondos 90
7.6 Amortización de la deuda 91

8. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS 92

8.1 Presupuesto De Ingresos 92
8.2 Presupuesto De Egresos 92
8.2.1 Costos Y Gastos Variables 92
8.2.2 Depreciación Y Amortización...