four y fosforo de minerales
Recomendaciones diarias de calcio:
1,5-4 mg/día en adultos
El flúor (F) es un micromineral imprescindible para el cuerpo humano, ya que tiene una función esencial en la formación dehuesos y el correcto mantenimiento del esmalte dental –previniendo la caries–, y la estructura ósea.
Actualmente se está estudiando de manera muy exhaustiva cómo afecta el exceso de flúor en elorganismo al sistema nervioso central. De hecho, se aconseja evitar el uso de productos enriquecidos en flúor en niños pequeños por su influencia negativa sobre el desarrollo del sistema nervioso. Este esel principal motivo por el que la pasta de dientes infantil no contiene flúor.
“Funciones”Funciones del flúor
Participa en la formación y fortalecimiento de huesos y el esmalte dental.Prevención de caries en los dientes.
Mantenimiento de la estructura ósea.
FuentesFuentes alimentarias de flúor
Aguas fluoradas.
Verduras y hortalizas según el contenido del flúor delsuelo (espinacas, col, lechugas, brotes de soja).
Té
Café.
Pescados.
Mariscos.
“Deficiencia”Consecuencias de su déficit
La carencia de flúor puede originar diversasanomalías como:
Caries dental.
Osteoporosis.
ToxicidadToxicidad del flúor
Fracturas óseas.
Alteraciones del sistema nervioso.
Su exceso también es causante de unapatología:
Fluorosis, que produce en los dientes un veteado característico.
Fósforo
Recomendaciones diarias de calcio:
800-1200 mg/día en adultos
El fósforo (P) es un macromineral muyrelacionado con el calcio, tanto en las funciones compartidas, como en las fuentes alimentarias donde está presente o sus recomendaciones de consumo. A mayor necesidad de uno, mayor necesidad del otro.La biodisponibilidad del fósforo mejora en presencia de vitamina D, Vitamina C y proteínas, entre otros.
Aunque está presente en cada célula, principalmente, el fósforo se encuentra en dientes y...
Regístrate para leer el documento completo.