Frangelico Power Power Point

frangelico
2014
Katty Angulo herrera
Katherine Avendaño Enciso
Gabriela valencia Zapata
Analucia vicuña-Calderón Huayna

Definición/Historia
• Frangelico fue producido en canales Italia y posee 24% de alcohol
en volumen y con mas de 300 años de historia

• Es un delicioso licor elaborado a base de avellanas silvestres
tostadas que son sumergidas en alcohol juntos a las vallas de
vainilla yespecias que luego aportar su esencia se separan de
licor mediante el proceso del filtrado para luego endulzarse y
embotellado.

Nombre
• El nombre lo recibe gracias al barbero el fabricante original que quiso hacer
honor a la leyenda del fraile ermitaño de el nombre fraile angelico fue un
monje que creaba recetas de licores fascinantes .
• Pero al mismo la botella del frangelico esta inspirada en losmonjes
franciscanos y de allí parte el diseño de la botella pero coincido con el
memorable pintor Fra.Angelico.
• El monje dominico vestía un habito blanco con un cordón en la cintura.
• Se dice que la mayoría de veces que se toma puro y en los climas cálidos es
servido con hielo.
• Dice que los amantes de los cocteles incluyen en sus mezclas el frangelico y
una de esas mezclas es la IrlandésLoco esta echo por el frangelico y crema
irlandesa por partes iguales .

• Otros de los cocteles populares son el Martini de avellana, la colada
de avellana y el frangelico con jugo de arándanos .
• Se dice que es muy versátil hay que personas que lo añaden a su agua
de soda o café porque es altamente digestivo .

propiedades
• Elaboración :
• Se hace de una manera muy similar a otros licores deavellanas.
• Los frutos secos que son machacados y combinados con cacao, vallas de
vainilla y con otros sabores naturales estos se remojan y después que su
sabor es absorbido el licor se filtra , se endulza y se embotella.
• Elaboración artesanal :
• la base de este licor son la avellanas que se cultivan en Piamonte y
luego de ser recolectadas fueron tostadas y molidas .
• Se las combina con alcoholy agua donde se la deja macerar para que
libere su aroma y sabor.
• La fusión de avellana obtenida mas tarde es destilada después de eso
proceso se combina con extractos obtenidos de la maceración del café
tostado , vaina de vainilla, raíces de ruibarbo , flores de naranjas dulces y
otros ingredientes secos .
• Se obtiene un concentrado del licor aromatizado y saborizados que deja
madurar enbarriles de robles mas tarde , se concentrado se diluye en
agua de manantial para obtener el licor con su graduación para su
consumo.
• Se deja reposar 4 meses luego se envasa y se distribuye .

características
• El envase de frangelico es un recordatorio inmediato de su distintiva
historia.
• Con la forma de un monje con un tradicional cinturón de soga alrededor
de su cintura es una garantía de laautensidad y calidad que une el
pasado y con la actualidad.

Usos
• Se puede usar para hacer muchos cocteles como el Martini de avellana , la
colada frangelico , frangelico con jugos de arándanos .
• También se puede combinar con vodka para hacer pasteles con chocolate .
• Para tomar una bebida rápida y fácil servirla con hielo, con agua de soda o con
café .
• Normalmente el frangelico se utilizapara acompañar con la comida , el cual
facilita grandemente la digestión .

clasificación
• Frangelico es un licor es único en su genero .
• Con infusión de avellana ,obtiene el sabor natural de la misma dándole un
sabor y aroma inconfundible .
• Contiene extractos naturales como coco tostado , café tostado flores de
naranja y otros.
• Se recomienda servirlo frio oh acompañado con un postre.
•Ideal combinado con una taza de café caliente .
• Nutty Irishman
• Frangelico
• Carolans Irish Cream
• Mezcle partes iguales de cada producto en vaso corto con hielo

Recetas
•
•
•
•
•
•
•
•
•

BOMBONES DE CHOCOLATEBLANCO Y FRENGELICA
*Ganache de chocolate blanco
100 gr de nata
20 gr de azúcar
24 gr. De mantequilla
224 gr de chocolate blanco
8 gr de frangelico
1 rama de canela
1 pisca de pimienta...