Fresa

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Fragaria

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: RosalesFamilia: Rosaceae
Subfamilia: Rosoideae
Género: Fragaria
L. 1735
Especies
Ver texto.
Fresas, crudas
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 30 kcal 140 kJ
Carbohidratos 7.68 g
• Azúcares 4.89g
• Fibra alimentaria 2 g
Grasas 0.3 g
Proteínas 0.67 g
Tiamina (Vit. B1) 0.024 mg (2%)
Riboflavina (Vit. B2) 0.022 mg (1%)
Niacina (Vit. B3) 0.386 mg (3%)
Ácido pantoténico (B5) 0.125 mg (3%)Vitamina B6 0.047 mg (4%)
Ácido fólico (Vit. B9) 24 μg (6%)
Vitamina C 58.8 mg (98%)
Vitamina E 0.29 mg (2%)
Vitamina K 2.2 μg (2%)
Calcio 16 mg (2%)
Hierro 0.41 mg (3%)
Magnesio 13 mg (4%)Manganeso 0.386 mg (19%)
Fósforo 24 mg (3%)
Potasio 153 mg (3%)
Sodio 1 mg (0%)
Zinc 0.14 mg (1%)
% CDR diaria para adultos.
Fuente: Fresas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.Principales productores de fresa -- 2011
en toneladas
Estados Unidos 1.312.960
España 514.027
Turquía 302.416
Egipto 240.284
México 228.900
Rusia 184.000
Japón 182.091
Corea del Sur171.519
Polonia 166.159
Alemania 154.418
Italia 150.000
Marruecos 140.733
Reino Unido 106.890
Fuente: ONU: La División de Estadística 1
Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es ungénero con varias especies de plantas rastreras. Su nombre deriva de la fragancia que posee (fraga, en latín). Son cultivadas por su fruto (eterio) comestible llamado fresa o frutilla. Las variedadescultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria x ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a la especies silvestre locales, como la eurasiática Fragaria vesca, por elsuperior tamaño de sus frutos.
Índice [ocultar]
1 Descripción
2 Clasificación
3 Galería
4 Usos
4.1 Medicinal
4.2 Gastronomía
5 Referencias
6 Enlaces externos
Descripción[editar · editar...