Frio

EFECTOS DEL FRIO AMBIENTAL CRÓNICO EN EL CRECIMIENTO, SALUD Y LAS RESPUESTAS METABÓLICAS E INMUNOLÓGICAS EN TERNEROS PRERUMIANTES
Las respuestas fisiológicas de los terneros a la exposición constante al frío no ha sido estudiado extensivamente. Los efectos del frío en la performancia del crecimiento y la salud de los terneros asi como las medidas funcionales del metabolismo de energía, vitaminassolubles en gras y capacidad de respuesta inmune fueron evaluadas en el presente estudio. Terneros, de 3 a 10 dias de edad, fueron asignasdos al azar al frío (n=14) o al calor (n=15) en ambientes cerrados. Las temperaturas en el ambiente frio promediaban los 4,7 centigrados durante el estudio. Humedeciendo frecuentemente el ambiente y los terneros fue usado para argumentar los efectos del climafrío. Las temperaturas en el ambiente calido promediaban los 15,5 grados durante el estudio. No se intento aumentar la humedad en el ambiente cálido. Medicamentos preventivos o vacunas que pudieran influenciar en la resistencia a las enfermedades no fueron administradas. Reemplazo de leche no medicado (20% proteína cruda, grasa a 0,45 kg/dl) y un alimento en grano fue dado a todos los terneros. Lahumedad relativa fue, en promedio casi el 10% mas alta en el ambiente frio. Los terneros del ambiente calido estaban moderadamente mas saludables y requirieron menos antibióticos. Los resultados registrados, el pastoreo, los costos en electrolitos, no fueron afectados por las temperaturas ambientales. Las tasas de crecimiento fueron comparables en ambos ambientes, aunque los terneros del ambientefrio consumieron mas grano y tenían niveles de glucosa en sangre mas bajos y mas altos niveles en sangre de acidos grasos no esterificados. lOs niveles de acidos grasos y glucosa para los terneros del frio, no difiernes suficientemente de los valores normales como ara categorizar estos terneros en un estado de balance negativo de energía. Los niveles de vitaminas solubles en grasa, anticuerpos,factro alfa de necrosis tumoral y haptoglobina no fueron afectados por la exposición al frio, estos resultados soportan la opinión de la satisfactoria adaptación del ganado lechero al frio es dependiente mientras se maneje la nutrición adecuada.
Palabras clave: ganado prerumiante, frio, inmunidad neonatal, fisiología del ganado.
INTRODUCCION
Las enfermedades infecciosas de los terneros,especialmente enfermedades respiratorias y diarreicas, son asociadas con las perdidas económicas de la industria láctea de estados unidos. La tasa de mortalidad de los terneros sin destetar es aproximadamente del 8 al 11% y la tasa de morbilidad aprox es del 37%. Enfermedades infeccionsas de los terneros también afectan la salud humana y la seguridad de la comida a través de la contaminación antes de lacosecha y la transmisión zoonotica. Los agentes que causan estas enfermedades pueden ser transmitidas a los humanos a través del contacto directo o la contaminación de la comida y las fuentes de agua.
Existe una escazes de información que describa la competencia funcional del sistema inmune en los terneros neonatos y como los factores relacionados al manejo (nutrición y condiciones ambientales)tienen influencia en la capacidad de respuesta inmune y en ultimas a la resistencia a enfermedades infecciosas. En el norte de los Estados Unidos, los terneros nacen al final del invierno y comienzos de primavera a menuido experimentan periodos constantes de frio durante las primeras semanas de vida. Un reciente estudio de Godden (2005) documenta los efectos negativos del invierno en el ganadolechero. De los 438 terneros evaluados, la tasa de morbilidad en terneros nacidos en invierno fue del 52% comparado con el 13% de los terneros nacidos en verano. Similar, la mortalidad de los terneros fue de 21% en invierno y de 3% en verano, Varios estudios sugieren que la reducción de temperatura por si sola no es el único que contribuye a la elevada morbilidad y mortalidad durante el invierno....