Fuentes de Investigación y Metodología del Trabajo de Investigación SAN FERNANDO




ALUMNOS:
Carmen Pachas De L a Cruz
María Luque Málaga
Andrea Pacheco Rodríguez
Robert Ticona Ramos

TEMA:
Fuentes de Investigación y Metodología del Trabajo de Investigación

CURSO:
Inteligencia Comercial

FACILITADOR:
Eleazar Fidel Peralta

SEMESTRE:
V

TURNO:
Diurno

AULA: 107

2013
SAN FERNANDO S.A
San Fernando es una empresa peruana dedicada a laproducción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio de excelencia. San Fernando es una empresa que tiene como mercado meta a la familia, motivo por el cual se busca la mejor optimización de los productos a ofrecer
DATOS GENERALES DE LAEMPRESA
-Nombre de la empresa: SAN FERNANDO SA.
-Ruc: - 20100154308
-Domicilio: av. República de Panamá nro. 4295 lima - lima – Surquillo
-Actividad: Cría de animales domésticos, elaboración de productos de molinería, producción de carne y de productos cárnicos
-Sector: Conservas
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
-Denominación del bien: Pechuga de pollo en trozos en su caldito de pollo
-Segmento/Clase /Familia: Conservas
-Unidad de medida: latas
-Apariencia: Trozos entero de tamaño uniforme,
-Color: uniforme y característico del producto, libre de decoloraciones o ennegrecimientos anormales
-Textura: Suave a medianamente firme.
-Olor: Característico de la especie, libre de olores extraños.
-Sabor: Agradable, a pechuga de pollo cocido,
-Peso neto: 150gr
INGREDIENTES
-Pechugade pollo en trozos, Agua, Sal, Aceite, Gelificante (sustancias que dan textura a un alimento por la formación de un gel)
DESCRIPCIÓN GENERAL
-Es un producto enlatado elaborado a partir de pechuga de pollo en trozos, cocida y envasada en su propio caldo de pollo, envasados en recipientes cerrados herméticamente y sometidas a un proceso de esterilización comercial que le confiere larga vida útil,a temperatura ambiente.
DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cuál es el nivel de aceptación de una nueva conserva de pechuga pollo enlatada para amas de casa de 30 a 45 años de NSE A, B y C?
Plano: a dificultad
OBJETIVOS
Determinar la reacción del público objetivo ante la introducción de una nueva conserva
Determinar los atributos considerados más relevantes por el segmento objetivo al comprar estetipo de productos ( conservas)
Medir la frecuencia de compra de este tipo de productos en el publico objetivo
FUENTES DE INVESTIGACION
Fuentes Primarias:
-Para este caso de la Pechuga de Pollo en trozos San Fernando, utilizaremos la técnica cualitativa con carácter exploratoria y nos reflejara tendencia.
Dinámicas Grupales(Focus)
Reuniremos a 8 amas de casa ,que dará lugar a unadiscusión dominada se realizara en el distrito de Santiago de Surco

Mediador
El mediador planteara el tema de discusión sobre el pollo en trozos de San Fernando, realizara preguntas acerca de las necesidades, percepciones, sentimientos y preferencias de los participantes.
Participantes
Ocho amas de casa , puesto que son pertenecientes a un mismo mercado meta, y serán entrevistadas por el mediadorcomo parte de un escenario de investigación de mercadotecnia.
Procedimiento:
Se realizaran dos sesiones de 45 min.con un intermedio de 15 minutos
(break) se realizara un compartir entre los participantes .(Pollo en trozos San Fernando)
Detalles:
Los panelistas estarán plenamente identificados cada uno con su respectivo fotocheck.
Se presentará el producto para la degustación.
Seagradecerá a las panelistas con un obsequio acorde al producto.

Temas a tratar:

Producto:
¿Consume productos enlatados? ¿Con qué frecuencia?
¿Conoce la marca? ¿Conoce el producto pechuga de pollo en trozos San Fernando?
¿Cuál es su opinión con respecto al sabor, textura, cantidad, calidad,etc.?

Precio:
¿Qué le parece el precio actual de la pechuga de pollo en trozos San Fernando?
¿Cuál...