fuentes de produccion de radicales libres durante la diabetes
La glucosa, como otros muchos substratos, es propensa a la oxidación, incluso en condiciones fisiológicas. Esta circunstancia por sísola ya hace pensar en un vínculo entre diabetes y estrés oxidativo, vínculo que establecen diversos autores, en el hombre y otras especies . La glucosa puede autooxidarse (enolizarse) y generaradicales libres . En la hiperglucemia mantenida (ej. diabetes mellitus) y en presencia de un metal de transición (Fe2+,Cu2+), produce un radical anión superóxido (O2•) que desencadena la reaccióngenérica..
La vía general por la que se incrementa el estrés oxidativo puede contribuir al desarrollo de las complicaciones en la diabetes. Intermediarios como superóxido, peróxido de hidrógeno ylipoperóxidos, son precursores de muchas especies reactivas del oxígeno como el radical hidroxilo.
El exceso de glucosa iniciaría la glicosilación no enzimática de las proteínas ,fundamental en muchas complicaciones diabéticas, como son la micro y macrovasculopatías, debidas a la producción de Advanced Glycation Endproducts (AGE). Evidencias experimentales revelan la asociación entreestrés oxidativo e hiperglucemia, mostrando la presencia en el plasma de sujetos diabéticos el incremento de sustancias ácido-tiobarbitúricas e hidroperóxidos lipídicos , dos marcadores clásicos dela peroxidación lipídica.
El mecanismo molecular de la oxidación biológica de la glucosa fue identificado en 1912 como “Reacción de Maillard”. Esta reacción explica la modificación covalente noenzimática de las
Figura I.8. Generación de ERO en la hiperglucemia proteínas que acompaña al estado de hiperglucemia. Se produce la combinación del grupo aldehído de la glucosa con los grupos aminode las proteínas para formar la base de Schiff seguida del reordenamiento de Amadori para formar fructosa-lisina. Esta glicosilación reversible de los grupos amino, o glicación, sirve de base...
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