funcion y estrategia de producción

Tema 1:Función y estrategia de la producción
Material recomendado:
-Fernandez. E . Avella L y Fernández M (2006): Estratedia de producción (2ª edición) McGrawHill, Madrid.
-Libros especializados por temas
-Revistas:
+Universia Business Review
+Globalización, competitividad y gobernabilidad.
CNAE: Codigo nacional de actividades económicas.
Preguntas:
-¿De que se encarga la función, area odepartamento de producción?
-¿Es importante lo que se hace en el departamento de producción?
-¿Es estratégica la función de producción? O ¿es simplemente una función operativa, de mera
transformación de inputs en outputs?
-El area de producción ¿es un sistema?, ¿abierto o cerrado?
-¿Como evolucionan los sistemas productivos a lo largo del tiempo?
-¿En que consiste la estrategia deproducción?
-Diferencias entre los sistemas productivos.
-¿que estrategia aplican en la actualidad los mejores fabricantes?
-¿Como se mide la eficiencia de los sistemas productivos?
- Definición productividad, punto muerto o de equilibrio y apalancamiento colectivo.
Función de producción: Parte de la empresa encargada de la fabricación de bienes o la prestación
de servicios mediante la transformaciónde recursos productivos.
-Convierte inputs en outputs. Y los outputs pueden ser bienes servicion o combinación de ambos
según la empresa de que se trate.
-Existe un departamento de producción en todas las empresas que realizan operaciones, las
industriales, servicios, construcción...
-Es una función estratégica porque afecta a la empresa proporcionandole ventajas frente a otras
emperesas ydiferenciandola tambien de ellas.
En un principio se consideraba una visión estrecha del papel de la función de producción debida a
la perdida a favor de otros departamentos,dandose un papel secundario en relación al resto de areas
funcionales.
-Se consideraba que las decisiones de producción eran solo tecnicas, de carácter operativo →
transformación de inputs en outputs carentes deestrategia.
-Eso provocar que el objetivo prioritario sea la eficiencia, que es el principal criterio para evaluar la
actuación de la fabrica, y ademas no ejercer impedimento en la empresa.
-La dirección de la fabrica es responsabilidad exclusiva de los ingenieros.
Posteriormente ( dinamismo) se producen cambios en el entrono:
1. Intensidad y rapidez del cambio tecnologico (reducción CVP ->ciclo devida del
producto(queda atrás antes) y automatización->provoca procesos más flexibles)
2. Intensificación de la competencia nivel internacional y globalización de los mercados que
provoca ademas:

3. Cambios en los gustos y necesidades de los clientes ( que son mas exigentes y mayor
personalización de los bienes y servicios)
Da lugar → Cambios en la función de producción:
1. Reconocimientodel papel estrategico de la función de producción como fuente de ventajas
competitivas para la empresa.
2. Obsolescencia de las estrategias basadas en exclusica en la eficiencia: Diferenciación por
parte de los clientes.
De modo que la eficacia no es el unico objetivo, es importante pero los cambios hacen que tambien
importe calidad , variedad, mezcla, innovación, rapidez, exclusividad odiferenciación.
Eficiencia: consiste en conseguir los objetivos con el menor esfuerzo posible y menor utilización de
los recursos.
Eficacia: Hace referencia al cumplimiento de objetivos.
Maxima eficiencia: consiste en reducir los costes al minimo. Si coste alto eficiencia baja, si coste
bajo eficiecia alta → inversas.
Elementos integrantes del sistema productivo o función de producción
Sistema:Todo unitario organizado, formado por dos o más elementos interrelacionados entre si que
se encuentra limitado por su entorno. Tipos:
+Abierto: si interactúa con el entorno.
+Cerrado:no interactúa con su entorno.
El departamento de producción es un sistema abierto por tanto:
+Sus elementos están relacionados entre si, de modo que,un cambio en uno de ellos afecta a los
demas.
+Es abierto...