Funciones de las madres procesadoras

❖ Cumplir con el horario establecido de: 6:00 am a 2:00 pm.
❖ Firmar la asistencia diariamente
❖ Usar uniformes limpios y completos (gorro,delantal y zapatos)
❖ Cubrirse totalmente todo el cabello con el gorro
❖ No fumar en el sitio de trabajo
❖ Cumplir con las normas de higiene y aseo a todos los utensilios de la cocina:(escudillas, jarras, vasos, bandejas, cucharas, tenedores, cuchillos, ollas, neveras, frízer, otros)
❖ Lavar el refrigerador, nevera, cada 15 días (mínimo)
❖ Mantener el sitio de trabajo limpio❖ Colaborar en el recibimiento de los alimentos y organizarlos.
❖ Distribuirse el trabajo equitativamente.



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FranciscaGamarra Johan Eliud Canache Jiménez de Canache María


Madres y padres Procesadores



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ElianaCalcaño Ysbelis Figueroa
Directora (E) Docente enlace del PAE.
Funciones:
▪Cumplir con el horario establecido: de 7:00 am a 3:00 pm
▪ Cumplir con las normas de Manipulación e Higiene de Alimentos:
o Lavarse las manos con agua y jabón, después de toser oestornudar., de ir al baño. Mantener las uñas cortas y limpias.
o No debe usar joyas y adornos en las manos mientras trabaja con alimentos.
o No fumar en el sitio de trabajo.
oDebe sentirse en buenas condiciones de salud para trabajar.
o No manipule alimentos si tiene heridas en las manos, en este caso use guantes.
▪ Cumplir con las normas de aseo e higiene, dellocal y de los equipos livianos (ollas, bandejas, escudillas, utensilios, jarras, vasos, otros) y pesados (neveras, freezer).
▪ Mantener en perfecto estado de conservación los equipos livianos y... [continua]

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(2012, 11). Funciones De Madres Procesadoras. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Funciones-De-Madres-Procesadoras/6146719.html

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