FUNCIONES DENTRO DE UN HOTEL Autoguardado

DoubleTree by Hilton Ciudad de México es una propiedad libre de humo y cuenta con un centro de negocios totalmente equipado con servicios secretariales, cinco salones de eventos con capacidad para 280 invitados y un gimnasio. También proporciona cambio de divisas, servicio de lavandería, estacionamiento y máquina de hielo. El hotel cuenta con un bar en el lobby y un restaurante que sirve cocinaargentina.


Servicios
Servicios incluidos Caja de seguridad • Camas extra • Cambio de divisas • Centro de negocios • Cunas • Estacionamiento • Gimnasio • Habitaciones para personas con discapacidades • Internet • Máquina de hielo • Se aceptan tarjetas de crédito • Traslados al aeropuerto
Servicios con cargo extra Servicio a la habitación • Servicios de lavandería
Restaurantes Mesón delTango
Bares Bar






El hotel DoubleTree by Hilton cuenta con 96 habitaciones equipadas con camas Doubletree's Sweet Dreams y amenidades como mesa de trabajo con lámpara, plancha y tabla de planchar, internet inalámbrico en cortesía, aire acondicionado y televisión; las habitaciones de lujo cuentan con televisión de pantallaplana LCD de 37 pulgadas.DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
El departamento de Alimentos y Bebidas es de los más importantes dentro de un hotel, ya que de allí es donde se genera aproximadamente el 50% de todas las ganancias en un establecimiento de hospedaje.
Es ahí que a diario se organizan y coordinan las operaciones del restaurante, cocina, catering, comida en las habitaciones, banquetes ybufets.
El objetivo principal de este departamento es el de ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacer sus necesidades y darle una buena imagen al hotel para cual trabajan.
El objetivo principal de este departamento es el de ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacer sus necesidades y darle una buena imagen al hotel para cual trabajan.
Asu vez puede sub-dividirse en:
Área de Consumo
Restaurante, Bar o Cafetería Si bien es cierto, el área de consumo también es parte del área de trabajo es la manera en cómo se puede dividir para catalogar en cuál de los dos están los trabajadores.
Área de Trabajo
Cocina (fría y caliente, área de lavado, cuarto frío para carnes, cuarto frío para vegetales, bodega para abarrotes).

Gerente deAlimentos y Bebidas: Es aquel que se encarga de mantener todo en balance y administrar el departamento. Incluyendo lo más básico como: Elegir materia prima, buscar al proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular la frecuencia de las compras y debe estar muy pendiente de la disponibilidad de toda la materia prima cuando sea necesaria.
Chef Ejecutivo: Es el encargado de preparar los platos paralos comensales.,
Ayudantes de Cocina: Se encargan de cortar, ordenar, limpiar y colaborar en todo lo que le sea posible, dentro del área de trabajo, en la cocina. Estos a su vez, también ayudan con el buen funcionamiento de los Caterings, Buffet
Encargado de Piso o Restaurante: Deberá reportarse con el Gerente de A y B y encargarse de todo lo concerniente con el restaurante asignado a supervisar,los hostess, camareros y ayudantes deberán reportarse al encargado.
Strewarding: RESPONSABLE DE LIMPIEZA EN EL ÁREA ASIGNADA Y APOYO EN LIMPIEZA GENERAL.
CONOCE Y OPERA MAQUINA LAVA LOZA.
ACOMODA, LAVA Y LIMPIA LOZA Y CRISTALERÍA.
MONTA Y DESMONTA BUFFET.
LIMPIA PISOS, PAREDES Y EQUIPOS.
SURTE Y RESURTE BUFFET CONSTANTEMENTE.
MANTIENE LIMPIOS Y CON BOLSAS LOS CESTOS DE BASURA.
LAVA Y DESINCRUSTAESTUFONES Y MARMITAS.
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DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
Es una rama importante del hotel ya que se encarga de que todas las instalaciones del hotel funciones como debe de ser
Supervisa contantemente que todo esté en orden
Este departamento es responsable de la prevención y mantenimiento del interior y exterior de la propiedad, en apariencia y equipamiento.
Especialistas en mantenimiento, incluye...