Funciones Motoras Del Estomago

FUNCIONES MOTORAS DEL ESTOMAGO
Las funciones motoras del estómago son triples:
1) Almacenamiento de grandes cantidades de alimentos hasta que puedan ser procesados en el estómago, el duodeno y el resto del intestino.
2) Mezcla de estos alimentos con las secreciones gástricas hasta formar una papilla semilíquida llamada quimo.
3) Vaciamiento lento del quimo desde el estómago al intestinodelgado a un ritmo adecuado para que este último pueda digerirlo y absorberlo correctamente.

Función de almacenamiento del estómago
Cuando los alimentos penetran en el estómago, forman círculos concéntricos en la porción oral, de modo que los más recientes quedan cerca de la apertura esofágica y los más antiguos se aproximan a la pared gástrica externa. Normalmente, la distención gástrica porentrada de los alimentos desencadena un que parte desde el estómago hacia el tronco del encéfalo y vuelve al estómago para reducir el tono de la pared muscular del cuerpo gástrico, que se va distendiendo para acomodar cantidades progresivas de alimento hasta alcanzar el límite de relajación gástrica completa, situado en alrededor de 0,8 a 1,5 litros. En tanto la ocupación no se aproxime a estelímite, la presión dentro del estómago se mantendrá baja.

Mezcla y propulsión de alimentos en el estómago: el ritmo eléctrico básico de la pared gástrica.
Los jugos digestivos del estómago proceden de las glándulas gástricas, que cubren casi la totalidad de la pared del cuerpo gástrico, salvo una estrecha banda a lo largo de la curvatura menor del órgano. Estas secreciones en contacto con la porciónde alimentos que permanece almacenada junto a la superficie de la mucosa gástrica.
Cuando el estómago contiene alimentos comienza las ondas de constricción (ondas de mezcla) dirigiéndose hacia el antro con un ritmo de alrededor de una cada 15 a 20 segundos.
Las ondas se inician en el por el ritmo eléctrico basal de la pared digestiva.
A medida que avanzan desde el cuerpo del estómago haciael antro, las ondas de constricción aumentan de intensidad dando lugar a anillos peristálticos de constricción desencadenados por los potenciales de acción que impulsan el contenido antral hacia el píloro con una presión cada vez mayor.
Los anillos de constricción cada vez que una onda peristáltica desciende por la pared del antro en dirección al píloro, excava profundamente en el contenidoalimentario del antro. Como el orificio del píloro es pequeño sólo una pequeña porción llega al duodeno con cada onda peristáltica, y cuando esta onda peristáltica se aproxima al píloro, el propio músculo pilórico se contrae, dificultando el vaciamiento.

Quimo: Una vez que los alimentos se han mezclado con las secreciones gástricas el producto resultante que circula hacia el intestino recibe elnombre de quimo. El grado de fluidez del quimo que sale del estomago depende de la cantidad de relativa de alimento, agua, de secreciones gástricas y del grado de digestión. El aspecto del quimo es el de una pasta semilíquida y turbia.

Contracciones de hambre: Contracciones intensas, aparecen cuando el estómago permanece vacío por varias horas. Son contracciones peristálticas rítmicas del cuerpogástrico que cuando son sucesivas y potentes se fusionan para provocar una contracción tetánica continua que dura de 2 a 3 minutos.
Estas contracciones son más intensas en personas jóvenes y sanas que poseen un tono gastrointestinal elevado, además cuando la concentración de azúcar en la sangre es menor de lo normal. Cuando se producen estas contracciones con dolores leves en la boca del estomago seestá en presencia de retortijones de hambre que no comienzan hasta 12 a 24 horas después de la última ingesta.
En estados de inanición su máxima intensidad se alcanza a los 3 a 4 días para debilitarse gradualmente en los días sucesivos.

Vaciamiento Gástrico.
Las intensas contracciones peristálticas del antro gástrico provocan el vaciamiento del estómago. Al mismo tiempo, el píloro se...