FUNCIONES

Funciones del jefe de compras
Encargarse de la adquisición, manejo, almacenamiento, stock y seguridad de los insumos.
 Controlar que las áreas de almacenamiento estén bien ubicadas, limpias yordenadas.
 Velar por el abastecimiento de materia prima a los restaurantes.
 Buscar, seleccionar y mantener proveedores competentes.
 Realizar el control de garantías.
 Proponer e implementarprocedimientos para la realización de compras.
 Realizar localización de nuevos producto, materiales y fuentes de suministros.
 Estudiar la situación en el mercado, precios, flujo y calidad de losproductos a adquirir.
 Velar por que se paguen los precios justos por la materia prima sin que ello desmejore la calidad de los mismos.
 Realizar indicadores de gestión que reflejen la situacióndel área de compras.
 Velar por la adecuada realización de inventarios y control de los mismos.
 Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.
 Generar ycontrolar el presupuesto designado a su área.
 Mantener los inventarios en los niveles óptimos de acuerdo a las operaciones de la empresa.
 Supervisar continuamente al personal a su cargo velandopor que cumplan con las normas, procedimientos y reglamentos establecidos por el área.
 Mantener a gerencia comunicada acerca de las variaciones en los precios de los insumos y productos.
 Cumpliry hacer cumplir las normas políticas y procedimientos establecidos en los manuales de la empresa.
 Realizar otras actividades asignadas por su jefe y que permitan cumplir con los objetivos delpuesto.
Funciones de un jefe de ventas
Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponiblespara llevar a cabo dichos planes.
Establecer metas y objetivos. Es importante aclarar que las metas son a largo plazo o sea, son mas idealistas, es como decir que la meta puede ser, llegar ser el...