Futuro del pan en mexico

¿Cuál es el futuro del pan en México?
El pan en nuestro país ha tenido un gran éxito, y ha formado parte de nuestra alimentación diaria desde hace siglos. Éste se define como “un productocomestible que resulta de hornear una mezcla previamente fermentada, lo cual contiene por lo menos los siguientes ingredientes: agua, harina, levadura y sal”.
Antes, el pan formaba parte de la alimentaciónindispensable para aproximadamente 90% de la población total del país, Cifra que ha estado disminuyendo hasta ahora un 70% ya que muchas personas prefieren consumir productor de repostería como galletasy pasteles en vez de pan.
Hace un año cuando comencé a ver la materia de “Panadería Básica”, la maestra nos comentaba sobre estas estadísticas y que la gente ya no consumía mucho pan debido a que lagente, por el refinamiento de las harinas y por el modo de cultivar el trigo (de manera transgénica), hacia que al alterarse los alimentos, también hacia daño al organismo de la persona que loconsumía, por lo que muchos comenzaron a hacerse intolerantes al gluten y por lo que bajo el consumo de pan en la alimentación de muchísima gente.
Así también como el aumento de casos de trastornosalimenticios como obesidad y anorexia, muchas personas dejan de consumirlo.
Otro factor es la hipertensión que va en aumento, debido a la cantidad de sal que hay en el pan, algunas personas dejan deconsumirlo, así también hay muchos que no dejan de hacerlo.
En mi opinión personal sobre el futuro del pan es México es que, siempre éste será parte importante de nuestra alimentación, la gente no siemprelo consumirá seguido pero nunca dejarán de comerlo a menos que sean intolerantes al gluten, que para eso también hay otras opciones. La instruía del pan siempre será de las más importantes y siempretendrán éxito, nunca se acabará esta industria, aparte de que es un alimento muy rico a la vista y al paladar de las personas, es el acompañante de muchas de nuestras comidas. Simplemente en un...