Galletas De Harina De Lombris

Galletas de harina de lombriz

Uno de los problemas a los que se enfrenta la sociedad actual -resultado del crecimiento de la población- es la producción de alimentos: son necesarias cantidades cada vez mayores, y son difíciles de obtener, pues los requerimientos son en plazos cada vez más cortos. Durante los últimos años, investigadores de todo el mundo proponen y ensayan diferentes opcionesalimenticias para las comunidades. Dentro de éstas, destaca la producción de diversos materiales alimentarios utilizando a la lombriz roja californiana.
Se sabe que las lombrices eran conocidas en la antigüedad como arado, porque facilitaba la oxigenación y permeabilidad del agua. La lumbricultura como hoy se le conoce, es el proceso de la reproducción y cría de las lombrices, en forma económicapara obtener el máximo beneficio. Las lombrices pueden crecer y reproducirse ingiriendo sustancias orgánicas, paja triturada, papel o cartón. Este tipo de cultivo ofrece una serie de ventajas como:
* Una fuente de proteína de excelente calidad (68-82%),
* La lombriz está exenta totalmente de enfermedades,
* Degrada las sustancias orgánicas ayudando así a proteger el ambiente,
* Permite unareutilización de sus subproductos.
Estos factores hacen que su administración sea útil en el tratamiento de excretas de los animales domésticos. Por esta razón, se utilizó Eisenia foetida (Lombriz Roja de California) con la cual se puede producir diferentes productos: humus, carne de lombriz, harina, té de lombriz, galletas, pasteles, tortillas, dulces, entre otros.
Por otra parte, es importantemencionar que la actividad de la lumbricultura permite el cuidado del ambiente al llevar a cabo el reciclaje de distintos materiales orgánicos. El propósito es optimizar la utilización de los recursos y minimizar la producción de desechos. En otras palabras es separar materiales de desperdicios y reintroducirlos al sistema al sistema de producción para transformarlos en nuevos empaques yproductos de utilidad para el ser humano, de esta manera se recuperan materiales que de otra forma terminarían considerados como basura.
El reciclado de materiales orgánicos tiene varias ventajas, entre las que destacan:
* Permite la conservación o ahorro de energía.
* Favorece la conservación o ahorro de materias primas
y recursos naturales.
* Permite la disminución del volumen de residuos quehay que eliminar.
* Favorece la protección del ambiente.
Clasificación Taxonómixa de la lombriz
Reino: Animal
Subreino: Metazoos
Phylum: Protostomia
Grupo: Anélido
Orden: Oligochaeta

Familia: Lombricida
Género: Eisenia
Especie: foetida
Sus características más comunes son:
* Es un anélido hermafrodita.
* Mide de 6 a 8 cm. de longitud.
* Su diámetro oscila entre los 3 y 5 mm.
* Cadasegmento contiene 5 pares de corazones y un par de riñones.
* Clitelium situado en la pared anterior del cuerpo.
* Tiene un sistema circulatorio.
* Tiene un sistema nervioso.
* Tiene un sistema muscular (longitudinal y circular).
* Cuenta con un aparato genital femenino y uno masculino.
* Es extraordinariamente prolífera: Madura sexualmente entre el segundo y el tercer mes de vida.
*Deposita de cada 7 a 10 días una cápsula con un contenido entre 2 y 21 organismos por cápsula.
* Viven en zonas templadas.
* Su temperatura corporal oscila entre los 19 y 20 grados centígrados.
* Es de color rojo oscuro.
* Su peso aproximado es de un gramo.
* Respira a través de la piel.
* No tiene dientes.
* Glándulas segregado ras de líquido que protegen a los huevos.
* Succiona la comida através de su boca.
Esta tendencia de amontonamiento de las excretas, se puede apreciar no sólo en las granjas existentes en la comunidad de Amecameca, sino en las de gran parte del territorio nacional. Por todos los problemas que causan las excretas, es necesario que se utilicen métodos que permitan el tratamiento de este tipo de deshechos orgánicos de manera rápida y económica, utilizando una...