Galletas Jala

Galletas Rehilete de Chocolate-Nuez
Ingredientes:
* 1/8 cucharadita de extracto de almendras (opcional)
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1/4 cucharadita de sal
* 1/2 cucharadita polvo de hornear
* 4-1/2 cucharaditas de mantequilla o margarina, derretida
* 1 huevo
* 1/2 taza (1 barrita) de mantequilla o margarina, suavizada
* 1/3 taza de almendras molidas* 3/4 taza de azúcar
* 1/4 taza de HERSHEY’S Cocoa
* 1-3/4 tazas de harina para uso común

Instrucciones
* Batir 1/2 taza de mantequilla y azúcar en un tazón grande hasta que quede cremosa. Añadir huevo y vainilla, batir hasta que esté ligera y esponjada. Revolver juntos harina, polvo de hornear y sal, añadirlos a la mezcla de la mantequilla, batiendo hasta formar una masa suave.* Retirar la mitad de la masa y ponerla en un tazón mediano, mezclar las almendras molidas y el extracto de almendras si así lo desea. Añadir HERSHEY’S Cocoa y la mantequilla derretida al resto de la masa, mezclar bien. Dividir cada masa en la mitad. Refrigerar las masas, de ser necesario, hasta que tengan la firmeza suficiente para moldearlas.
* Entre 2 piezas de papel encerado, extiendauna porción de masa de almendras en un cuadro de 8 pulgadas (20.3 Cm.); repetir el procedimiento con una porción de masa de chocolate. Retirar las hojas de arriba del papel encerado; invertir/voltear la masa de almendras sobre la masa de chocolate. Quitar la hoja de arriba del papel encerado, enrollar ligeramente. Repetir el procedimiento con las masas restantes. Envolver ambos rollos en papelencerado o envoltura de plástico; refrigerar de 4 a 5 horas o hasta que tengan firmeza.
* Calentar el horno a 350°F. (177ºC.). Cortar los rollos en rebanadas de ¼ de pulgada (0.6 Cm.); colocarlas a una separación de 2 pulgadas (5 Cm.) en la charola para hornear galletas y sin grasa.
* Hornear de 9 a 12 minutos o hasta que estén listas. Retirar de la charola para hornear galletas y colocarsobre la rejilla de alambre. Enfriar completamente. Rinde aproximadamente 5 docenas de galletas.
* VARIACIÓN: GALLETAS REHILETE FESTIVAS DE CHOCOLATE-NUEZ: Revolver 1 cucharada de cerezas maraschino bien escurridas y finamente cortadas, en la masa, con las almendras molidas.

Ingredientes para 4 personas:
* Mantequilla: 125 gramos
* Azúcar: 50 gramos
* Harina: 170 gramosPreparación:
Tiempo estimado: 30 minutos
* En un bol se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
* Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
* Una vez que la masa está lista sedivide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
* A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente enharinada
* Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
* En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retirandel horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
* Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico
*
Galletas 

Es una receta facil y sencilla de hacer 

Ingredientes: 

*500 Gramos de Mantequilla 

*800 Gramosde Harina leudante 

*400 Gramos de azucar (refinada preferiblemente) 

*una cucharada de Vainilla 

*una pizca de sal 

*Tres huevos 

Preparacion de la masa: lo primero es mezclar en un bol o envase la azucar y la mantequilla hasta quedar cremosa luego se agrega la vainilla y la sal y se sigue mezclando mientras se van incorporando los huevos mezclar bien. Lo ultimo es agregar la...