Garret

LA GRAN OPORTUNIDAD DE GARRETT
Era una tarde de viernes abrasadoramente calurosa a mediados de junio, y Garrett solo quería que
llegase el fin de semana. Estaba planeando un asado al aire libre para el sábado a la tarde, una
oportunidad para pasar un rato con sus amigos, pero fundamentalmente, para hacer una pequeña
investigación de mercado. Garrett estaba perfeccionando un par de recetas de unanueva salsa picante
que planeaba lanzar al mercado a través de un nuevo emprendimiento empresarial. Le resultaría muy útil
obtener opiniones sobre el sabor, el envasado y los precios.
Cuando sonó el teléfono, Garrett se despertó de su fantasía y se concentró nuevamente en su aburrido
trabajo de siempre. Hacía un año y medio que Garrett estaba trabajando como analis ta financiero en HalcyonInsurance Services. Disfrutaba de muchos aspectos de su trabajo, pero anhelaba poder dedicarse a algo que
le apasionara, iniciar un emprendimiento que le otorgara la libertad creativa para explorar sus intereses. Su
emprendimiento le daría la oportunidad de administrar su tiempo, de ganar una importante cantidad de dinero
si todo salía bien y, quizás, de dejar atrás el encierro del cubículo dondetrabajaba.
Un pavo frío y una oportunidad empresarial
Garrett heredó de su padre el amor por la cocina. Cuando estaba en la universidad, a veces deleitaba a sus
compañeros con sus sabrosas combinaciones, e incluso publicó un pequeño libro de recetas que podían
prepararse en los dormitorios de la universidad. La pasión de Garrett era la comida, y estaba seguro de que
si algún día se embarcaba en unemprendimiento empresarial, sería algo relacionado con la gastronomía.
El pasado diciembre, a Garrett finalmente se le ocurrió una idea para un emprendimiento. La familia estaba
reunida en el comedor de la casa de su abuela comiendo el espantoso pavo que había cocinado la tía Margaret,
tan seco como siempre. De repente, la abuela acudió al rescate con una deliciosa salsa picante casera que
habíapreparado para la ocasión. Esto es genial, pensó Garrett mientras engullía su tercera porción de pavo.
La receta, que ya había pasado por tres generaciones, no solo era riquísima con el pavo, sino que también
podía usarse como adobo o como salsa para untar. Acompañaba perfectamente el sabor de la carne de res,
pollo y pescado. Se le podía agregar un poco de tomate y cilantro para crear una salsa que legustara a todo el
mundo, unos cebollinos y crear el condimento ideal para unas papas al horno... Incluso el brócoli podría saber
delicioso. Esto es una mina de oro en forma de salsa, pensó Garrett. Alguien podría embotellarla y venderla.
A principios de enero, durante una aburrida tarde de trabajo, se le ocurrió que podía iniciar un
emprendimiento comercial destinado a fabricar, embotellar ydistribuir la salsa picante. Pasó toda esa
tarde pensando en nombres, embalajes y extensiones del producto. Al salir del trabajo se apresuró para
llegar a casa con el objetivo de hacer algunas investigaciones y anotar algunas de sus ideas. Durante los
siguientes cuatro meses, analizó la viabilidad del emprendimiento y finalmente decidió llevarlo adelante.

Obtención de recursos
Recordando las clases deiniciativas empresariales que había tomado en la universidad, Garrett
supo que primero tenía que determinar el capital necesario para iniciar, administrar y hacer crecer
su emprendimiento. Decidió que comenzaría por evaluar sus necesidades de capital físico, incluido
el espacio para la fabricación, los equipos para la fabricación y el envasado, y las instalaciones para
el depósito y ladistribución. Sabía que las decisiones que tomara con respecto a esos asuntos influirían
directamente en sus requisitos de capital para la nueva empresa, su plan de administración y su
rentabilidad potencial. Se sentó a analizar la situación.
Primero observó el espacio físico. Calculó que necesitaría entre 55 y 95 metros cuadrados para montar
una fábrica, incluso necesitaría espacio para instalar una...