Gastronomía de Honduras

Gastronomía de Honduras
La cocina tradicional hondureña está dominada fuertemente por los mariscos y por el maíz, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimentaria de los pueblospre-hispánicos de Mesoamérica que habitaron la región. La comida típica de Honduras está basada en carnes, aves y pescados, tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como quesos y mantequillas dela zona, verduras o legumbres, y frutas. El café como bebida aromática no falta en todo el territorio nacional para acompañar el desayuno, la cena o cualquier hora del día.
Gastronomía hondureña en lazona norte de Honduras.
En la costa septentrional de Honduras existe la comida garífuna, la misquita y la criolla. En lugar de tortillas de maíz, se comen plátanos (verdes o maduros) cocidos, tambiénmachuca (plátano verde machucado con coco y muchos otros ingredientes) o casabe (pan delgado a base de yuca de negros garífunas).
Durante la era de las bananeras, estas compañías estadounidensesintrodujeron costumbres nuevas en la alimentación en la zona. Así, se produjo el reemplazo de la harina de maíz por harina de trigo en la mayoría de las preparaciones locales. Uno de los resultadosimprevistos ha sido el surgimiento de la comida más típica y preferida de la costa norte de Honduras, las Baleadas.
Otro alimento exquisito, y que según la creencia popular es "levanta muertos", es el"consomé de garrobo" (el garrobo es un reptil similar a la iguana que mide unos 50 cm).
En la zona norte se consume mucho tortillas de maíz las que las encuentras en los mercados municipales y ademas demaíz se consume mucho el frijol rojo de ceda ,arroz y muchas verduras ,aves ,pescado,marisco.La sopa de caracol y el tapado son sopas típicas de Cortes,Tela,Ceiba y Trujillo. Por su diversidad, en lacosta norte ha sido influenciada con la cocina palestina,caribeña e italiana.

Gastronomía hondureña en la zona central de Honduras.
En la zona central se puede comer una combinación entre la comida...