Gastronom a de Tailandia
Páginas: 3 (708 palabras)
Publicado: 26 de agosto de 2015
Gastronomía de Tailandia
gredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen el ajo, pimientos, hierba de limón y salsa de pescado. La comida básica en Tailandia es el arroz, el cual
estáen casi todas las comidas.
2 Preparaciones Comunes
2.1 Desayuno / อาหารเช้า
• Chok: Papilla o porridge de arroz, similar en aspecto
y sabor al consumido en gran parte de Sudamérica.
• Khao KhaiChiao: Consiste en una tortilla (khai
chiao) con arroz blanco, a menudo se come con salsa
de chile y rodajas de pepino.
Pad Thai tailandés.
• Khao tom: Es una sopa de arroz hecha generalmente
con carnede cerdo, pollo, pescado o camarones.
• Pathongko: Es la versión tailandesa del pan frito
chino llamado Youtiao, se puede untar con diferentes pastas y salsas.
• Nam taohu: Leche de soya.
2.2 Comida
•Nam Prik Pao: Salsa de chile tostado con chalotas,
ajo y camarones secos.
Lap mu.
La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero
con una mezcla de sabores y olores. Se caracteriza por sumezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y
picantes.
• Khao Mangal
• Pollo con arroz hervido en caldo de gallina y leche
de coco.
• Ped Dang: Asado de pollo al jengibre.
1
Ingredientes• Sukijakithai: Carne y pescado rebozado en huevo
acompañado con verduras y pasta de harina de arroz.
El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz,
que puede ser ingrediente a modode sopa, frito o simplemente cocido blanco. Otros ingredientes que se usan comúnmente son los pimientos picantes, ajos, fideos y leche
de coco. En carnes se emplea el pollo, y el cerdo. Entre
loscondimentos se encuentra el curry verde y el curry rojo tailandés formulado con cilantro y pimientos verdes ,
semillas de cilantro, salsa de soya y Nampla.
• Nevayum: Carne troceada condimentada acompañadocon ensalada.
• Tom Kha Gai: Sopa de raíz de galanga.
• Kaeng Kari Kai: Pollo al curry suave.
• Tom yum: Un tipo de sopa picante y ácida,gambas,caldo de pollo o ternera, cilantro, setas
y limón....
gredientes comunes utilizados en la cocina tailandesa incluyen el ajo, pimientos, hierba de limón y salsa de pescado. La comida básica en Tailandia es el arroz, el cual
estáen casi todas las comidas.
2 Preparaciones Comunes
2.1 Desayuno / อาหารเช้า
• Chok: Papilla o porridge de arroz, similar en aspecto
y sabor al consumido en gran parte de Sudamérica.
• Khao KhaiChiao: Consiste en una tortilla (khai
chiao) con arroz blanco, a menudo se come con salsa
de chile y rodajas de pepino.
Pad Thai tailandés.
• Khao tom: Es una sopa de arroz hecha generalmente
con carnede cerdo, pollo, pescado o camarones.
• Pathongko: Es la versión tailandesa del pan frito
chino llamado Youtiao, se puede untar con diferentes pastas y salsas.
• Nam taohu: Leche de soya.
2.2 Comida
•Nam Prik Pao: Salsa de chile tostado con chalotas,
ajo y camarones secos.
Lap mu.
La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero
con una mezcla de sabores y olores. Se caracteriza por sumezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y
picantes.
• Khao Mangal
• Pollo con arroz hervido en caldo de gallina y leche
de coco.
• Ped Dang: Asado de pollo al jengibre.
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Ingredientes• Sukijakithai: Carne y pescado rebozado en huevo
acompañado con verduras y pasta de harina de arroz.
El ingrediente principal en la cocina tailandesa es el arroz,
que puede ser ingrediente a modode sopa, frito o simplemente cocido blanco. Otros ingredientes que se usan comúnmente son los pimientos picantes, ajos, fideos y leche
de coco. En carnes se emplea el pollo, y el cerdo. Entre
loscondimentos se encuentra el curry verde y el curry rojo tailandés formulado con cilantro y pimientos verdes ,
semillas de cilantro, salsa de soya y Nampla.
• Nevayum: Carne troceada condimentada acompañadocon ensalada.
• Tom Kha Gai: Sopa de raíz de galanga.
• Kaeng Kari Kai: Pollo al curry suave.
• Tom yum: Un tipo de sopa picante y ácida,gambas,caldo de pollo o ternera, cilantro, setas
y limón....
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