Estado Guárico:

Comidas Típicas:
Mondongo, Sancocho de gallina: Pisillo guariqueño: Pastel de morrocoy: Pastel de tortuga:  Palometa frita.
Carato de maíz:  Chicha criolla: Dulce delechosa: Dulce de leche:  Arroz con leche:  Guarapo de panela
Bailes y Músicas Típicas:
Baile del Joropo: La Burriquita: El Pajaro Guarandol Velorio de Cruz.
Costumbres típicas:
Hacer barbacoas en lascopas de los árboles durante la época de lluvias y embriagarse con una bebida llamada chicha, la cual extraían de las raíces silvestres.
Juegos Tradicionales:
La Zaranda, El Trompo, Picar la troya,Librarse.
Artesanía:
Se pueden nombrar los labrados en tapara de Santa María de Ipire, los chinchorros de moriche de la costa de Aguaro, los instrumentos musicales típicos (como cuatro, arpa ymaracas) de Valle de la Pascua, además de artículos de cuero como zapatos, sandalias y alpargatas.
En Ortiz disecan animales y fabrican sillas de cuero.
 San Juan de Los Morros se ha dedicado a laelaboración de muebles de estilo colonial con técnicas modernas.
Capital: San Juan de los Morros.

Estado Apure:

Comida Típica:
 El pescado de río la yuca en forma sancochada y frita. El pisillo dechigüire, el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca.
Bailes y Músicas Típicas:
Joropo, la danza, Los golpes, Los pasajes, Las tonadas, El contrapunteo.Artesania:
El trabajo artesanal que utiliza los propios recursos de la tierra. 
El cogollo de palma sabanera, el cogollo de moriche, la arcilla, semillas, madera, cuero, guaruras, azabache, entreotros.

Juegos Tradicionales:
La Zaranda, El Trompo, Picar la troya, Librarse,
Capital: San Fernando de Apure.

Estado Barinas:

Comida Típica:
Las hallacas, La torta de morrocoy o guiso decarapacho, El galápago guisado. Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos. Hervido de res o sancocho, Ternera llanera, Ponche casero, Pisillo de chigüiro, Chicha de maíz, Dulce de lechosa, ocumo,... [continua]

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(2012, 02). Gastronomia del estado guarico. BuenasTareas.com. Recuperado 02, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Gastronomia-Del-Estado-Guarico/3441416.html

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