gastronomia del municipio san francisco

Esquema

I.- Presentación
II.- Esquema
III.- Introducción
IV.- Desarrollo
1.- Gastronomía del Municipio San Francisco
V.- Conclusión
VI.- Bibliografía














Desarrollo1.- Gastronomía del municipio San Francisco
El estado Zulia posee una mezcla cultural heredada de los españoles, indígenas y europeos que ocuparon y ocupan estas tierras, de la misma manera dichamezcla es observada también en los diferentes platos autóctonos de la región, entre ellos tenemos: Chivo en coco, Cazuela marinera, Mojito en coco, icaco, Escabeche costeño, Huevos chimbos, Arroz conpalomitas, Bollos pelones, Plátano lacustre, Mandoca, Dulce de limonsón ,el pabellón criollo, los pasteles, las arepas, las cachapas, Dulce de paledonia y Patacón, siendo este último emblemático de lazona:
La preparación de algunos de los platos autóctonos de la zona
Plato de patacón con queso cebu.

Ingredientes
-Plátano verde.
-Carne, pollo o pernil.
-Queso de mano, amarillo, parmesanoo de año.
-jamón.
-Huevos opcional.
-Lechuga y tomates.
-Salsa tradicionales, mayonesa, tomate y mostaza.
Preparación

Si compra las hojitas de plátano para hacer patacón, el proceso para lapreparación será más práctico, pero si no, entonces debe pelar el plátano que esté bien verde, luego córtelo en dos de arriba hacia a bajo lo medio sofríe, y sobre una tablita lo aplasta con una piedrapara volverlo a llevar a la sartén hasta que se vea crujiente, se coloca en una servilleta para absorber el aceite y posteriormente se procede a colocarle el relleno.
A su gusto le puede colocarcarne mechada, pollo y carne en trocitos o pernil.
Luego le agrega el jamón, queso de mano y queso amarillo, posteriormente los vegetales; lechuga y tomate. Si gusta puede incluir huevos sancochados enrebanadas. Para finalizar la salsa de tomate, mayonesa y mostaza y un toque de queso parmesano o de año. Listo para comer un rico y delicioso patacón.
Chivo en Coco

Ingredientes
1 kilo de...