gastroonomia

 En ASPIC, en la es cuela de gastronomía dedicada a formar expertos en el arte culinario, se conforma principalmente por cuarto especialidades como son CHEF (12 meces), CHEF INTERNACIONAL (24meses), CHEF UNIVELSAL (24 meses), CHEF PATISSIER & CHOCOLATIER (18 meses9, sin faltas de mencionar los cursos de formación continua en gastronomía impartidos durante todo el año.


¿Cómo es?Es una influencia es un fenómeno turístico se deja sentir en diferentes ámbitos (económico, social, cultural, entre otros). En el caso de la industria restaurantera no es no es la excepción,ya que se ha vuelto un complemento indispensable que ha vuelto como un complemento indispensable que contribuye a la satisfacción del turista. En la gastronomía ha pasado así a ser un factorfundamental para el turismo, como lo han comprobado los países líderes en el ámbito, tal es el caso de Francia, España y los Estados Unidos.

El turismo en México es una actividad económicaimportante para el país y es una de las mayores en el mundo, colocada en décimo lugar a nivel mundial en términos de llegadas de turistas internacionales, con 21,5 millones de visitantes en2014. En los que se cuida que la comida que ingieren los comensales sea extremadamente sana, dado que el cambio de estilo de vida, sobre todo cuando se recorren varios países, pueden acarreartrastornos, porque no guardan el régimen alimenticio acostumbrado, porque esta fuera del lugar habitual de residencia. Por eso, los citados países llevan la delantera en la profesionalización tanto delturismo como de la gastronomía.

Por otra parte, el origen de la gastronomía en México merece ser investigado, pues la riqueza alimentaria de los pueblos que habitaron este territorio es unfuerte aliciente para su estudio. Durante la época colonial, a los alimentos de origen vacuno, caprino, porcino y de aves como las gallinas de castilla, que enriquecieron la numerosa variedad de...