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PROPUESTA DE FORMULACION Y EVALUACION PARA LA FACTIBILIDAD DE LA CREACION DE UN CHEF GOURMET A DOMICILIO EN LAS LOCALIDADES DE SUBA Y USAQUEN









ANALISIS ADMINISTRATIVO Y LEGAL
CHEF GOURMET EXPRESS









FREDY ALEXANDER HORMAZA VERDUGO
ID 000065709









CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PROGRAMA DEADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
JORNADA NOCTURNA
BOGOTA
MAYO DE 2014
PROPUESTA DE FORMULACION Y EVALUACION PARA LA FACTIBILIDAD DE LA CREACION DE UN CHEF GOURMET A DOMICILIO EN LAS LOCALIDADES DE SUBA Y USAQUEN








NOMBRE DEL ESTUDIANTE
FREDY ALEXANDER HORMAZA VERDUGO







DOCENTE
PROFESOR JOSE MARIA NABOR ERAZO DELGADO






CODIGO CURSO NRC
24875




CORPORACIÓNUNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
JORNADA NOCTURNA
BOGOTA
MAYO DE 2014

Tabla de contenido
Tabla de contenido 3
OBJETIVO GENERAL 5
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 5
CULTURA ORGANIZACIONAL 5
MISION 6
VISION 6
OBJETIVO 6
VALORES EMPRESARIALES 6
TALENTO HUMANO 6
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 7
PROCESO DE SELECCIÓN 7
POLITICAS YMANUAL DE FUNCIONES 9
MANUAL DE FUNCIONES 9
MARCO JURIDICO LEGAL E INSTITUCIONAL 13
Registrarse ante la Cámara de Comercio de Bogotá 13
Elaborar el formulario de Registro Unico Empresarial y Social (RUES) 13
Determinar la Actividad de la empresa con el Código CIIU. 14
Verificación del uso del suelo 14
Elaboración del documento privado de constitución o escritura pública, si es el caso 15Inscripción en el Registro único tributario (RUT) administrado por la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales (DIAN) 15
Registro Mercantil en la Cámara de Comercio de Bogotá. 15
Registro de factura y resolución 15
Libros Comerciales 16
Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos. 16
BIBLIOGRAFIA 17




















OBJETIVO GENERAL

Formular y evaluar lafactibilidad de mercado, técnica y de ingeniería, administrativa y jurídica-legal, financiera, de evaluación económica, social y medioambiental para incubar un plan de negocios para la producción o comercialización de CHEF GOURMET EXPRESS en las localidades de Suba y Usaquén.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Identificar las variables del ambiente externo o macro entorno que determinan las oportunidades o amenazaspara formular, evaluar y ejecutar el proyecto llamado CHEF GOURMET EXPRESS

Realizar un estudio de mercados para identificar las características del mercado en términos del producto, precio, demanda, oferta, canales de distribución y medios de promoción que determinan la factibilidad del proyecto.

Evaluar el monto de la inversión requerida y los resultados consolidados en sus estadosfinancieros proyectados para un horizonte de corto, mediano y largo plazo que permita calcular los principales indicadores de evaluación económica, financiera y de sensibilidad para la toma de decisiones sobre la viabilidad para su ejecución y puesta en marcha del proyecto

Evaluar los principales indicadores de impacto social y medio-ambiental derivados de la formulación, evaluación, ejecución ypuesta en marcha del proyecto

Poder cumplir con los requisitos de factibilidad para la realización del proyecto.
CULTURA ORGANIZACIONAL

A continuación se detallara la misión, visión y valores corporativos del plan de negocios CHEFF GOURMET EXPRESS:
MISION
Ofrecer a nuestros clientes una buena y suculenta comida, junto con un conjunto de agradables sabores y expectativas desde la comodidad desu hogar, ahorrándole tiempo, preocupaciones y dinero.  Esta labor la hacemos en un ambiente de calidad total donde el servicio ofrecido es reflejo de nuestra calidad empresarial.

VISION
CHEF GOURMET EXPRESS quiere posicionarse en el mercado de la preparación de alimentos a domicilio en el área de almuerzos ejecutivos, cenas familiares, banquetes y otros servicios para el realce de la imagen...