Generacion De Empresas I

“Manual Práctico: Construyendo la Eco-Estufa Justa 16 x 24”
Ing. Aníbal Benjamín Osorto Pinel.
Asosiación Hondureña para el Desarrollo (AHDESA).
: “Proyecto Energías para el Desarrollo”.
Trees Water and People.

INTRODUCCIÓN

El presente manual representa un esfuerzo por dar a conocer en una forma simple, sencilla y ordenada del proceso
a seguir en la construcción de una Eco- EstufaJusta 16 x 24. Se pretende con esto que los pasos para la construcción
de dicha estufa sean aplicados en una forma correcta, a fin de evitar que los resultados finales en la utilización de la
Estufa Justa 16 x 24 por el beneficiario no sean los más adecuados.
Cada paso, desde el inicial hasta el final va detallado y acompañado de fotografías que permiten tener una
aproximación más acertada de laconstrucción total, y que permiten al usuario de este manual seguir el proceso
adecuadamente.
Se espera que este manual sea de muchísima utilidad a todas las personas que se ven involucradas en las actividades
de construcción de Eco Estufas como una herramienta que contribuye al mejoramiento del ambiente, salud y la
economía del usuario final.

La conservación de los recursos naturales esresponsabilidad de todos y todas

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Historia de la Eco- Estufa Justa
La invención de la Eco- Estufa “Justa” se le acredita al doctor en física Larry Winiarski, que a solicitud de la
Asociación Hondureña para el Desarrollo (AHDESA), realizó sus primeras visitas a Honduras en febrero del año
1, 999. El Dr. Larry expuso los últimos avances en el diseño y construcción de nuevos fogones oestufas que utilizan
leña como combustible y los logros alcanzados en sus demostraciones preliminares explico los nuevos diseños,
formas de construcción, materiales y el trabajo técnico a desarrollar para esta nueva generación de fogones, así como
sus ventajas con respecto al ahorro de leña y a la eliminación de humo en el área de la cocina.
Los primeros experimentos se desarrollaron en la aldea deSuyapa, con el apoyo de Trees Water and People, una
ONG con sede en Fort Collins/USA y la participación de los técnicos del Centro de Investigación “APROVECHO”
con sede en Salem, Oregon U.S.A., señores Miguel Hatfield y Peter Scott además de la participación local del
personal técnico de AHDESA y la colaboración directa de la Sra. Justa Núñez Gómez, por la cual esta nueva
Eco- Estufa fuebautizada con su nombre.
La Eco- Estufa Justa consiste en una estructura en forma de fogón tradicional que comprende una base de ladrillo
y una fundición ( 59” x 29”) en la que esta construida un cajón de ladrillo (39” x 29”x12”) en cuyo interior permanece
un codo de barro ( rodeado de un material aislante de calor) que actúa como cámara de combustión, con una entrada
para la leña o material decombustión y una salida vertical orientada hacia una plancha de metal (22” x 22”) que actúa
como receptora de calor y hornilla única para cocinar.
Los gases generados son extraídos mediante una chimenea de lámina galvanizada conectada al exterior por el techo
de la cocina y protegida por una charra o gorro que impide el paso del agua dentro de la chimenea.

La conservación de los recursosnaturales es responsabilidad de todos y todas

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¿Cuándo nace la Justa 16x24?
Desde el año 1999 hasta el 2009 fue el modelo que se distribuyó y capacitó en técnicas constructivas sin embargo a
medida que se incrementaban los costos, se realizaron pruebas de eficiencia y nos dimos cuenta que había que
mejorar el diseño para alcanzar un nivel aceptable de eficiencia y costos beneficios .
Una delas primeras ideas de cambiar el diseño de la estufa comenzó en la visita de Dean Steel al Proyecto Mirador
en Honduras donde asistió el personal técnico de AHDESA. Steel recomendó el uso de la plancha rectangular y un
agujero removible en la plancha encima de la salida de la cámara de combustión para dar versatilidad en el uso y
eficiencia en la transferencia de calor a las ollas.
Gracias a...