Generalidades De La Comercialización Avicole En Venezuela

II Jornada de Actualización en Producción Aviar UNEFM 2012

Generalidades de la Comercialización Avícola

M.V Ricardo Montenegro R.

Comercialización de la Producción Avícola en VenezuelaREPRODUCTORAS

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Importación y cría  de abuelos Producción de padres

INCUBACIÓN

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Cría y reproducción de padres Producción de pollitos BB Cría de pollos Alimentación VacunaciónDegollado y Desangrado Desplumado y Eviscerado Enfriado, Empacado/Despresado  Distribución Venta Servicio al cliente Marketing / I&D

ENGORDE

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FAENA

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COMERCIALIZACIÓN

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Producción del Pollo en el Mundo

Industria Avícola... Dinámica No es Novedoso Pero Incrementar la Producción de Pollo en la última décadade

ton/año. 2 Millones de Ton/año (78%)
Principales productores de pollo en el Mundo: • • • • • EEUU Brasil Tailandia Rusia China

28 a 50 millones de

En promedio 4 pollos por persona/añoSin Embargo hay que establecer quienes son los consumidores ya que el pollo es un lujo que no todos pueden acceder… Determinar Paridad del Poder de Compra (Banco Mundial) Factores Claves del Éxito …Comercialización de la Producción Avícola en Venezuela

Factores de Éxito
En forma General se pueden mencionar 5 factores de éxito: 1- La productividad del pollo mismo, frente a otros animales:Menor Costo de Producción. 2- La eficiencia de la industria de pollo: Mas consumidores – Mayor nivel de procesamiento del pollo. 3- El éxito del marketing de productos avícolas: Estrategias orientadashacia el desarrollo de ventajas competitivas con capacidad de exportación. 4- Del apoyo gubernamental: Incremento de la producción avícola como una politica del estado 5- Producto Sostenible: 2 Kg degranos para producir 1 Kg de pollo frente a 4 kg de granos en la carne bovina y 3 kg de granos en la carne porcina.

Comercialización de la Producción Avícola en Venezuela

Producción del Pollo...