geografia

Caña de azúcar
Se climatizo principalmente en Tucumán, salta, y Formosa, en menos medida en santa fe y misiones. Los ingenios se encuentran en bs as, cba, salta, san Luis y Tucumán. Se exporta achile, EE.UU., Uruguay y Rusia que es el principal destino.
Entrada o transporte:
La caña llega a la fábrica y se coloca en las mesas de alimentación con grúas.
Molienda:
Se rompen las celdas delos tallos y son transportan a los molinos donde se extrae la sacarosa. El bagazo sale el último molino y es utilizado como combustible o como materia prima en la elaboración del papel.Clarificación:
El jugo que proviene del molino pasa al tanque donde se baja su grado de acidez. El jugo es bombeado por calentores donde alcanza casi se grado de ebullición. En los clarificadores pasa el jugopero se retiene la cachaza.
Evaporación:
El jugo pasa a los evaporadores donde se extrae el 75% del agus del jugo para obtener el producto.
Cristalización:
Se realiza en tachos al vacío, donde eljarabe se evapora hasta quedar saturado en azúcar. El crecimiento de los cristales continúa hasta que se llena el tacho. La templa se descarga por medio de una válvula de pie a un mezclador ocristalizador.
Separación:
Los cristales de azúcar se separan de la miel en la centrifugas, que son cilindros de malla muy finas, alii el líquido sale por la malla y los cristales quedan allí, y luego selavan con agua. Las mieles vuelven a los tachos o son utilizadas para la prod. Del alcohol etílico en la destilación. El azúcar que queda en la malla se disuelve con agua caliente y pasa a larefinería. En este punto se obtiene el azúcar rubio.
Refinado:
Se eliminan los colorantes o inorgánicos que contiene. El azúcar disuelto se trata con ácido y sacarato de calcio para eliminar todas lasimpurezas. El licor resultante se concentra se cristaliza de nuevo en un tacho y vuelve a las centrifugas para eliminar el jarabe.
Secado:
El azúcar refinado se lava con condensado de vapor, se...