Gerencia y liderazgo


UNIVERSIDAD POLITECNICA SALESIANA


GERENCIA Y LIDERAZGO


PROYECTO FINAL


NOMBRE:

CURSO: 293

FECHA: 24/07/2014



1. MI EMPRESA
Este proyecto tiene como fin la creación de una empresa dedicada a la producción de productos lácteos dirigido a personas con problemas de lactosa en la Cuidad de Quito.
La idea de crear una empresa que produzca lácteos con la finalidad desatisfacer a clientes que por su intolerancia a la lactosa necesitan de este producto ya dentro del mercado encontramos en su mayoría solo leche dirigida a este grupo de la población de Quito, por tal motivo deseamos generalizar los productos lácteos con el beneficio de aportar a la población intolerante a la lactosa.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Mediante este trabajo se pretende crear unaempresa productora y comercializadora de productos lácteos dirigida a las personas con intolerancia a la lactosa.
La población con intolerancia a la lactosa debe mantener una alimentación regida y muchas veces incomoda, por tal motivo deseamos dirigirnos a dicho mercado para cubrir las necesidades de las personas con dicho problema.
La intolerancia a la lactosa es una afección de lasmicrovellosidades intestinales debida a que el organismo produce poca o ninguna cantidad de la enzima lactasa, que deriva en una imposibilidad de metabolización de la lactosa (el «azúcar de la leche»).
De esta forma, cuando la ausencia de lactasa impide al organismo asimilar la lactosa, se produce un cuadro clínico representativo como manifestación a esta incapacidad de responder adecuadamente a su presencia enel conducto digestivo. Esto se debe a una intolerancia natural del organismo humano a la lactosa, el azúcar en la leche de los mamíferos.

La intolerancia a la lactosa sucede cuando el intestino delgado no es capaz de digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos.
La razón de este problema es que el intestino no produce suficiente cantidad deenzima lactasa. Las enzimas ayudan al cuerpo a absorber los alimentos. No tener suficiente lactasa se denomina deficiencia de lactasa. 

3. IDEA DE LA EMPRESA
Este trabajo tiene por principal objetivo y pretensión servir como elemento para la creación de una empresa productora y comercializadora de productos lacteos dirigidos a la población con intolerancia a la lactosa en la Cuidad de Quito.
Lacreación de la empresa es para satisfacer las necesidad de los  Quiteños Esta empresa Ecuatoriana dedicada a la preparación y envasado de leche y derivados, además de otros productos alimenticios como yogures, bebidas de soja y toda clase de alimentos funcionales.



4. NOMBRE DE LA EMPRESA

GRUPO LECHE PASCUAL


5. LOGO











6. MISIÓN
Producir alimentos funcionales deexcelente calidad, pensando en la nutrición y salud de las familias, con un gran sentido de responsabilidad social y del medio ambiente fundamentando su crecimiento en el desarrollo sostenible de su gente.

7. VISIÓN
Ser empresa líder e innovadora en productos alimenticios con valor agregado para el mercado nacional e internacional, generando una cultura de servicio y calidad.




8.VALORES
Responsabilidad, lealtad hacia la organización y el cumplimiento de su misión. Compromiso y trabajo en equipo es lo que permite a la empresa ir hacia el liderazgo en el mercado. Nuestra calidad es primordial para prestar los mejores productos a nuestros valiosos clientes.







11. GRUPO OBJETIVO
Nuestro producto se enfoca a un nivel socioeconómico medio, medio alto y alto. Estenivel socioeconómico visita tiendas, licorerías, bares, restaurantes y cafeterías. El hielo se lo utiliza para enfriar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, además permite alivianar golpes o hinchazones que pueden producirse en el medio en el que vive la gente.
La cadena de productos lácteos esta conformada por el conjunto de agentes económicos interrelacionados y que añaden valor en el...