Gestión Logistica Alicorp

TRABAJO FINAL
Curso: Gestión de la Logística
Producto:
Mayonesa AlaCena

Junio 2011

Índice
1. Información de la empresa: ALICORP S.A…………………………………………………………………….1

2.1. Historia…………………………………………………………………………………………………………………2
2.2. Estructura Organizacional……………………………………………………………………………………..3
2.3. Misión y Visión………………………………………………………………………………………………….....4
2.4.Objetivos Organizacionales…………………………………………………………………………….…….5
2.5. Productos Ofertados…………………………………………………………………………………………….6

2. Producto Seleccionado: Mayonesa AlaCena……………………………………………………………….7
3.6. Proceso de Producción………………………………………………………………………………………..

3. Modelo SCOR……………………………………………………………………………………………………………
4.7. Nivel 1…………………………………………………………………………………………………………4.8. Nivel 2…………………………………………………………………………………………………………
4.9. Cadena de Abastecimiento…………………………………………………………………………………

4. Procesos Logísticos…………………………………………………………………………………………………………
5.10. Planificación…………………………………………………………………………………………………………
5.11. Abastecimiento…………………………………………………………………………………………………………
5.12. Producción…………………………………………………………………………………………………………5.13. Distribución…………………………………………………………………………………………………………
5.14. Logística Inversa…………………………………………………………………………………………………………

5. Enfoque en Promoción………………………………………………………………………………………………………

6. Actividades Logísticas…………………………………………………………………………………………………………
7.15. Actividades Clave…………………………………………………………………………………………………………
7.16.1. Servicio alCliente…………………………………………………………………………………………
7.16.2. Procesamiento de Pedidos………………………………………………………………………………
7.16.3. Transporte………………………………………………………………………………………………
7.16.4. Gestión de Inventarios………………………………………………………………………
7.16. Actividades de Soporte…………………………………………………………………………………
7.17.5. Almacenamiento…………………………………………………………………………
7.17.6. Manejo de Mercaderias…………………………………………………………………………
7.17.7.Compras…………………………………………………………………………
7.17.8. Gestión de información…………………………………………………………………………

7. Cadena de Valor…………………………………………………………………………

8. Etapas de la Gestión de pedido…………………………………………………………………………
9.17. Planificación de Pedidos …………………………………………………………………………
9.18. Generación de Pedidos…………………………………………………………………………
9.19. Estimación de costes y determinación deprecios…………………………………………………………
9.20. Recepción y registro de pedidos…………………………………………………………………………
9.21. Selección del pedido y establecimiento de prioridades………………………………………………
9.22. Programación…………………………………………………………………………
9.23. Cumplimiento…………………………………………………………………………
9.24. Facturación…………………………………………………………………………
9.25. Devoluciones y reclamaciones…………………………………………………………………………
9.26. Servicio Post-Venta…………………………………………………………………………

9. Análisis de Caso…………………………………………………………………………
10.27. Problemas logísticos…………………………………………………………………………
10.28. Recomendaciones…………………………………………………………………………

10. Referencias bibliográficas y electrónicas

Alicorp S.A.

Número de RUC: 20100055237 - ALICORP SAA
* Tipo Contribuyente: SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA
* Nombre Comercial: ALICORP
* Fecha Inicio de Actividades:16/07/1956
* Fecha de Inscripción: 09/10/1992
* Actividad de Comercio Exterior: IMPORTADOR/EXPORTADOR (17 PAISES LATINOAMERICA, EE.UU. Y CHINA)
* Actividad(es) Económica(s): Principal - 1514 - ELAB. DE ACEITE Y GRASAS.
Secundaria 1 - 15316 - ELAB. DE PRODUCTOS DE MOLINERIA.Secundaria 2 - 15499 - ELAB DE OTROS PROD. ALIMENTICIOS.
* Dirección del Domicilio Fiscal: AV. ARGENTINA NRO. 4793 Z.I. ZONA INDUSTRIAL PROV. CONST. DEL CALLAO - PROV. CONST. DEL CALLAO - CARMEN DE LA LEGUA REYNOSO
* Teléfono(s): 3150800...