Glicemia

|Nombre: Elsa Andrea Solis Ruiz |Matrícula: 2613003 |
|Nombre del curso:|Nombre del profesor: |
|Energía y nutrimentos |María Teresa Sanchez ||Módulo: 2 |Actividad: Tarea 7 |
|Fecha: 06.03.13|
|Bibliografía: Lovine-Selva: El laboratorio en la práctica clínica. Tercera Edición. 1985 ||http://www.zonadiet.com/alimentacion/carga-glucemica.htm |

Objetivo:
• Conocer el significado de glicemia, a que se refiere, cual es lacarga de los alimentos, saber la lista de los alimentos según su índice de glucosa, sus rangos, como se mide.
• Conocer el significado de hemoglobina glicosilada.
Procedimiento:
Investigue enfuentes confiables de internet la definición de glicemia y sus características en general.
Resultados:
La glicemia o glucemia es el azúcar (glucosa) contenido en la sangre.
El principal origen de laglucosa está en la ingesta de los carbohidratos consumidos como alimentos y la mayoría de ellos terminan convirtiéndose en glucosa en la sangre.
Es la medida de concentración de glucosa libre en lasangre, suero o plasma sanguíneo. En ayunas, los niveles normales de glucosa oscilan entre los 70 mg/dl y los 100 mg/dL. Cuando la glucemia es inferior a este umbral se habla de "hipoglucemia"; cuando seencuentra entre los 100 y 125 mg/dL se habla de "glucosa alterada en ayuno", y cuando supera los 126 mg/dL se alcanza la condición de "hiperglucemia".
Ahora bien, como la mayoría de los alimentos no...