Globalizacion Y SAN

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v Las investigaciones del Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) indican que la globalización (en particular, la expansión comercial y las fl uctuaciones de capital) ofrece nuevas oportunidades, pero también presenta nuevos desafíos para la seguridad alimentaria de los países en desarrollo. El IFPRI subraya que hay algunos aspectos de laliberalización del comercio agrícola que pueden ayudar a las poblaciones más vulnerables, tomando en consideración su posición social y económica. Esto se puede lograr aplicando una combinación de reformas a las políticas comerciales con algo de inversión en el desarrollo. El IFPRI menciona cinco reglas de oro que pueden ayudar a las personas vulnerables: La primera medida es que los paísesdesarrollados deben reducir su apoyo al sector agrícola y al proteccionismo comercial. El IFPRI ha hecho algunos estudios a nivel global . en Asia y el sudeste de África Estos estudios revelan que los países en desarrollo están reduciendo sus exportaciones a los países desarrollados en 37 millones de dólares anualmente, lo que representa una caída de aproximadamente un 25% exportaciones . La segunda medidaes que los países en desarrollo deben abrir sus mercados. Países como México, Brasil, India y China tienen aranceles de 25% a los productos, superiores a muchos de los países que tienen menos ingresos; o sea, entre los países en vías de desarrollo, también hay diferencias en apertura de mercados y existen diferentes políticas comerciales. La tercera medida se relaciona con acuerdos sobreagricultura y acceso a mercados en futuras negociaciones sobre liberalización del comercio agrícola. Lo que se quiere es proponer que exista un real contenido en estas negociaciones. Existe gran expectativa con respecto a la Ronda de Doha que ha seguido la Ronda de Negociación de Uruguay. La cuarta medida se refi ere a las reglamentaciones sobre inocuidad y calidad de los alimentos. Los reglamentossanitarios y fi tosanitarios (SFS) no deben ser usados como instrumentos proteccionistas. Este es un elemento muy importante: los países importadores y los países desarrollados exigen que nuestros productos cumplan con normas de inocuidad, de calidad y de salud para protección de sus poblaciones. Sin embargo, estas normas y reglamentos requieren de capacitación muy intensa y equipos muy caros. Lapregunta es: ¿cómo pueden los pequeños productores que quieren ser competitivos, abrir las fronteras y competir en esos países, cuando estas inversiones en los sistemas de calidad y de inocuidad en los países de origen deben ser implementadas? Y la quinta medida es que todo acuerdo comercial debe ser complementado con asistencia para el desarrollo. Toda política de liberalización comercial debeacompañarse de programas efectivos para el desarrollo y para apoyar a aquellos grupos que se encuentran en mayor desventaja. Muchos de estos grupos producen alimentos para autoconsumo, producen lo que llamamos la ‘economía de patio’, los alimentos para su familia y únicamente venden los excedentes en los mercados. Entonces, ¿cómo apoyar en la asistencia para el desarrollo a estos grupos más vulnerables?Existen factores sociales y culturales asociados con la idea que las personas tienen acerca de la nutrición y el tipo de productos que escogen comer. Es igualmente importante trabajar en la orientación de los consumidores. ¿Cómo puede un consumidor tomar la mejor decisión al leer la etiqueta de un producto? ¿Cuál es la información necesaria para que un consumidor pueda tomar la mejor decisión,para permitirle escoger la mejor opción para el bien del individuo y de la familia? La clave para tomar las mejores decisiones es promover u orientar a los consumidores en esos niveles. El INCAP ha respondido a los desafíos de la globalización a través de una serie de proyectos e iniciativas. Con respecto a la producción y manufactura de alimentos, el Instituto promueve la transferencia de...