Glucógeno
Páginas: 3 (740 palabras)
Publicado: 9 de noviembre de 2015
Glucógeno
El glucógeno pertenece a las células animales, son polisacáridos de almacenamiento que se acumulan formando gránulos.
Estos polisacáridos están altamente hidratados ya que tienencientos o miles de grupos OH expuestos al medio acuoso. Ambos son polímeros de glucosa en distintas estructuras.
El glucógeno es un polímero glúcido ramificado de glucosa pero más compacto que elalmidón.
El glucógeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energía. Se puede decir que es el "super combustible" o la gasolina del organismo humano.
Es el combustible de los esfuerzos intensos;almacenado en los músculos y en el hígado funciona como una reserva de energía.
Glicógeno + Oxígeno = energía
El glucógeno está siempre asociado al agua: 1 g de glicógeno se asocia a 2,7 g de agua.
Elorganismo puede almacenar hasta 600 g de glucógeno. Con ejercicio, esta reserva se agota rápidamente, y la falta de este produce agotamiento. Por ello los deportistas deben reducir el ritmo deentrenamiento cuando eso ocurre.
El glucógeno se forma a partir de la glucosa presente en los glúcidos: Azúcar, fruta, pan, arroz, cereales, patatas, etc.
Se necesitan 48 horas para renovar las reservas,tiempo que se reduce si hay absorción de lípidos.
Polímero de muchas ramificaciones, el glucógeno es almacenado sobre todo en el hígado y parte de él se almacena en los músculos, pero también puedeencontrarse en algunas células del cerebro y el útero.
Que el glucógeno sea una molécula tan ramificada es importante porque:
La ramificación aumenta su solubilidad.
Como reserva de energía, el glicógenocubre rápidamente cualquier necesidad de glucosa. Aunque solo el glicógeno almacenado en el hígado se puede hacer accesible a otros órganos.
Cuando el organismo o la célula requieren de un aporteenergético de emergencia, como en los casos de tensión o alerta, el glucógeno se degrada nuevamente a glucosa, que queda disponible para el metabolismo energético.
En el hígado la conversión de...
El glucógeno pertenece a las células animales, son polisacáridos de almacenamiento que se acumulan formando gránulos.
Estos polisacáridos están altamente hidratados ya que tienencientos o miles de grupos OH expuestos al medio acuoso. Ambos son polímeros de glucosa en distintas estructuras.
El glucógeno es un polímero glúcido ramificado de glucosa pero más compacto que elalmidón.
El glucógeno es una forma que tiene el cuerpo de acumular energía. Se puede decir que es el "super combustible" o la gasolina del organismo humano.
Es el combustible de los esfuerzos intensos;almacenado en los músculos y en el hígado funciona como una reserva de energía.
Glicógeno + Oxígeno = energía
El glucógeno está siempre asociado al agua: 1 g de glicógeno se asocia a 2,7 g de agua.
Elorganismo puede almacenar hasta 600 g de glucógeno. Con ejercicio, esta reserva se agota rápidamente, y la falta de este produce agotamiento. Por ello los deportistas deben reducir el ritmo deentrenamiento cuando eso ocurre.
El glucógeno se forma a partir de la glucosa presente en los glúcidos: Azúcar, fruta, pan, arroz, cereales, patatas, etc.
Se necesitan 48 horas para renovar las reservas,tiempo que se reduce si hay absorción de lípidos.
Polímero de muchas ramificaciones, el glucógeno es almacenado sobre todo en el hígado y parte de él se almacena en los músculos, pero también puedeencontrarse en algunas células del cerebro y el útero.
Que el glucógeno sea una molécula tan ramificada es importante porque:
La ramificación aumenta su solubilidad.
Como reserva de energía, el glicógenocubre rápidamente cualquier necesidad de glucosa. Aunque solo el glicógeno almacenado en el hígado se puede hacer accesible a otros órganos.
Cuando el organismo o la célula requieren de un aporteenergético de emergencia, como en los casos de tensión o alerta, el glucógeno se degrada nuevamente a glucosa, que queda disponible para el metabolismo energético.
En el hígado la conversión de...
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