GLUCIDOSS

COLEGIO VILLA MARÍA LA PLANICIE

GLUCIDOS

Profesora: Sandra Cáceres

1. Concepto y características
1

• Son conocidos como carbohidratos, azúcares o hidratos de carbono.

2

• Son las biomoléculasmás abundantes en la naturaleza.

3

• Son compuestos ternarios constituidos básicamente por C, H y O,
aunque algunos pueden presentar en su composición nitrógeno.

4

• Los átomos de hidrógeno yoxígeno se encuentran en una relación de 2
a 1.

5

• Son la principal fuente de energía para los organismos debido a su fácil
metabolismo.
• Constituidos por varios radicales (OH) hidroxilos y un grupofuncional
aldehído (-CHO) o cetona (-CO-)

2. FUNCIONES
Energética y de reserva
de energía

Estructural

Composición de otras
moléculas

La glucosa es la
principal fuente de
energía para larespiración celular

Algunos polisacáridos
actúan como material
de
soporte
y
construcción

La ribosa forma pate
de
los
ácidos
nucleicos

El almidón en
plantas
y
glucógeno en
animales
constituyen
reservasenergía

La celulosa compone
la pared de las células
vegetales

Algunos se asocian
con
proteínas
(glicoproteínas) o con
lípidos (glucolípidos)
y forman parte de la
membrana celular.

las
el
los
de

La quitinacompone
la
cubierta
de
animales como los
insectos

¿Verdadero o Falso ?
• En los glúcidos la relación ente hidrógenos y
oxígenos es de 1:2 …………………………..( )
• La glucosa es una aldosa por poseer ungrupo
aldehído………………………………………….. ( )
• Dos ejemplos de glúcidos con función
estructural son la quitina y la celulosa ( )
• El glucógeno está presente en los animales
como reserva e energía…………………….( )3. Clasificación
3.1. Monosacáridos
• Son los glúcidos o carbohidratos más simples .
• Están compuestos por una sola unidad de azúcar, constituida por 3 a
7 carbonos.
• Son dulces y de color blanco.• Se les clasifica en:
Triosas (3C). Ejm . Glicerosa
Tetraosa (4C). Ejm. Eritrosa
Pentosa (5C). Ejm. Ribosa
Hexosa (6C). Ejm. Glucosa (azúcar de la uva), Galactosa y
Fructuosa (azúcar de la...