Glucosa Sangre Laboratorio

La práctica consistió en llevar por equipos diferentes alimentos que dentro de su contenido tuvieran cantidades altas de azúcar, a nuestro equipo le toco llevar una barra de chocolate. De estamanera, uno de cada equipo tuvo la tarea de mantenerse en ayuno, para realizar la práctica. Se le tomo el nivel de glucosa inicial para proseguir a ingerir el alimento. Cada 15 minutos se le tomo el nivelde glucosa, hasta completar los 45 minutos. En nuestro equipo obtuvimos estos resultados: a los 0 min. – 88, 15 min. – 112, 30 min. – 133 y 45 min. – 123.

Introducción
La glucosa es la principalfuente de energía para el metabolismo celular. Se obtiene fundamentalmente a través de la alimentación, y se almacena principalmente en el hígado, el cual tiene un papel primordial en el mantenimientode los niveles de glucosa en sangre (glucemia). Para que esos niveles se mantengan y el almacenamiento en el hígado sea adecuado, se precisa la ayuda de la insulina. Cuando la insulina es insuficiente,la glucosa se acumula en sangre, y si esta situación se mantiene, da lugar a una serie de complicaciones en distintos órganos. Esta es la razón principal por la que se produce aumento de glucosa ensangre, pero hay otras enfermedades y alteraciones que también la provocan.
GLUCAGÓN
Es producida por las células alfa de los islotes de Langerhans en el páncreas endocrino. Es una hormonahiperglicemial ya que se incrementa en la sangre al disminuir el nivel de glucosa, cuando llega al hígado por la vena porta causa la glucogenólisis (degradación de glucógeno para obtener glucosa).
Cuando lanecesidad de glucosa es muy grande en nuestro organismo y no se dispone de la suficiente cantidad en la dieta, se puede formar glucosa mediante la gluconeogénesis (obtención de glucosa a partir devías alternativas como: lactato, aminoácidos glicerol, ácidos grasos, cuerpos cetónicos, etc.). Este proceso tiene lugar en las células hepáticas, células renales, células adiposas y en el tejido...