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Proceso de elaboración del licor de cañaghjhjhgjhgkjhkjjbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb-
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Masato
El masatoes una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maíz o piña. Su preparación consiste en dejar fermentar en una olla agua, panela y yuca por un tiempo aproximado de 8 días, hasta que la mezcla comiencea generar espuma. También se le agregan clavos y canela. Es común que se consuma acompañado de mantecada[cita requerida].
Índice [ocultar]
1 En Colombia
2 En el Perú
3 En Venezuela
4Ingredientes
5 Preparación
6 Referencias
7 Enlaces
En Colombia[editar]

Es una de las bebidas autóctonas de amplio consumo en los departamentos de Cundinamarca, Santander Tolima y Boyacá, aunque suelaboración se ha extendido a otras regiones del interior del país y aun en la Costa Norte. En su preparación generalmente intervienen la harina de trigo, agua, azúcar, clavos de olor y canela. Sin embargotambién existen preparaciones con piña, mango y maíz, las cuales son más espesas. Durante los últimos años se ha extendido su elaboración industrial. Usualmente se utiliza para acompañar mantecadas,galleticas, almojábanas, garullas o en algunos casos empanaditas de carne o pollo; su consumo es mayor en época de navidad acompañado con buñuelos, natilla y tamales.1
En el Perú[editar]

En elPerú es una bebida fermentada que tradicionalmente se prepara con yuca sancochada y existen dos tipos de preparaciones, la artesanal y la doméstica:
En Venezuela[editar]

En Venezuela es una bebida...