goni

Pérez Xolo Martha Pamela
3 “B”
Servicio de Hospedaje
Arturo Herrera
27 de Octubre del 2013


FAGOS CONTRA BACTERIA
Fagos:
Los bacteriófagos (también llamados fagos) son virus que infectan exclusivamente a las bacterias.
Al igual que los virus que infectan células eucariotas, los fagos están constituidos por una cubierta proteica o cápside en cuyo interior está contenido su materialgenético, que puede ser ADN , de 5.000 a 500.000 pares de bases. El tamaño de los fagos oscila entre 20 y 200 nm aproximadamente.
Fagos y control.
El proceso puede iniciar cuando suele acercarse a una bacteria, se contactan con su pared, se adhiere a ella y le inyecta su material genético. Como todos los virus, los fagos son partículas que sólo mantienen actividad vital mientras infectan unacélula. 
Así mismo que en su interior se apoderan de su capacidad metabólica, usándola para su propia reproducción. Cuando el proceso queda concluido se rompe la célula, con lo que libera copias del virus listas para infectar nuevas células. De esta forma, el proceso avanza hasta que se destruyen todas las células por las que el fago muestra afinidad. Ya que tiene finalidad las partículas víricas quedanlatentes en la matriz sin mostrar actividad infectiva aparente.
Aplicación en la descontaminación de los alimentos.
Está siendo valorada desde hace unos años. La propuesta que tiene mayor esfuerzo está dedicando añadir fagos a las superficies de trabajo en las que se manipulan alimentos. Si los fagos se encontrasen con las bacterias a infectar, las atacarían y destruirían, eliminando el peligrode contaminación hacia los alimentos. De la misma forma, en algunos alimentos se podría eliminar un patógeno por simple competencia, extremar las condiciones de limpieza, desinfección o control de materias primas, podrían pasar a ser considerados objetivos secundarios, con el riesgo que ello implica.
La detección de patógenos.
La aplicación de fagos en la detección de patógenos es vista desdediversos sectores como mucho más factible y realista a medio plazo que su uso para la eliminación de microorganismos. Cuando las bacterias patógenas se encuentran en fase de crecimiento, se procede a la detección por diferentes sistemas. a una muestra se le añaden los fagos específicos y a otra no. Las cultivamos en medios específicos y se lee la diferencia, de forma que si el resultado es idéntico,no existe el patógeno, mientras que si es superior en la muestra inoculada se puede confirmar la existencia del peligro. Este protocolo es sencillo de hacer, pero requiere mucho tiempo (mínimo 48-72 horas) y trabajo. Para solucionarlo, se está trabajando sobre diferentes protocolos. 

Modelo de Fago.
Los bacteriófagos (también llamados fagos) son virus que infectan exclusivamente alas bacterias.
Al igual que los virus que infectan células eucariotas, los fagos están constituidos por una cubierta proteica o cápside en cuyo interior está contenido su material genético, que puede ser ADN , de 5.000 a 500.000 pares de bases. El tamaño de los fagos oscila entre 20 y 200 nm aproximadamente.
Los fagos son ubicuos y pueden ser encontrados en diversas poblaciones de bacterias, tanto en elsuelo como en la flora intestinal de los animales. Uno de los ambientes más poblados por fagos y otros virus es el agua de mar, donde se estima que puede haber en torno a 109 partículas virales por mililitro, pudiendo estar infectadas por fagos el 70% de las bacterias marinas.











LA INFLUENZA DE LAS ESTRELLAS.

Fecha
Nombre que se le dio a la epidemia.
01. 1918Influenza española
02. 1957
Influenza asiática
03. 1968
La influenza de Hong - kong

Preguntas.
1. ¿Por qué se llama influenza? En el siglo xv, en Italia, pensaban que la causa de la gripe eran ciertas constelaciones estelares que aparecían en el firmamento precisamente en los meses en que ese padecimiento solía presentarse. Apoyados en esta creencia, los italianos bautizaron a la gripe...