Gorditas Doña Tota

Franquicias gorditas Doña Tota
Antecedentes y Como Nace
En el año de 1952, la señora Carlota Murillo, mejor conocida como Doña Tota, empezó a vender sus gorditas rellenas de guisos caseros que ellamisma elaboraba en una calle de Ciudad Victoria, Tamaulipas, un pequeño carretón, teniendo rápidamente un gran éxito con sus gorditas gracias al sabor y la textura con las que eran elaboradas.
 Laempresa GORDITAS DOÑA TOTA como bien dice su nombre se dedica a realizar gorditas de varios guisos como son Carnita en Salsa Verde, carnita en mole, huevito con salsa y chicharon, cochinita pibil,pollito pibil, frijolitos con queso, asado de puerco entre otros, estos platillos tiene distintas formas de preparación ya que cada uno tiene su receta especial la cual es reservada para no poner enriesgo el sazón que tiene la empresa y no sea imitada.
Para realizar los distintos productos es necesario seguir una serie de pasos ya que es muy importante llevar un buen control en la elaboración delproducto, las especificaciones que están establecidas dentro de esta empresa es la temperatura la que debe estar la parrilla y el tiempo de cocimiento de los distintos alimentos para poder dar el sazónque debe de tener cada platillo, el servicio al cliente siempre debe de ser de lo mejor nunca hay que tener inconvenientes con ellos esta es una de las especificaciones donde se pone mas cuidado porque depende de los clientes el éxito de la empresa
Estructura organizacional al Inicio
Como la empresa no cuenta con una estructura organizacional, nuestro equipo se dio a la tarea de formar una yestablecerla para un mejor funcionamiento dentro de la empresa y así tener definido como objetivo principal la búsqueda de la calidad.
Estrategias
Estrategias de precios en donde ofrecen productosaccesibles con el fin de ser masivos y generar alto tráfico.
La competitividad y rentabilidad de la empresa, se basa en que cuentan con 2 plantas de alimentos y condimentos que abastecen a N.L. y...