Gota
Páginas: 4 (809 palabras)
Publicado: 7 de diciembre de 2014
DIETA PARA DISMINUCIONDE ACIDO URICO – GOTA.
Disminuir alimentos acidificantes, como por ejemplo:
Eliminar por lo menos 2 semanas todo aquello que contenga levaduras, algunas legumbres y verdurascomo los frijoles, chicharos, lentejas, habas; espinacas, incorporar de a poco transcurrido el tiempo y ya desaparecido el dolor.
Frutas no en exceso, ya que la fructuosa al procesarse en elorganismo se convierte en una purina, que puede desencadenar la gota.
Disminuir todos los cereales y derivados (pasta, arroz, pan, harinas, maíz), no mas de una taza de cerelaes, que no contengan exceso deazúcar, y nada de levadura, de preferencia consumir los elaborados con maíz, harina integral o centeno.
Respecto a las carnes (tanto rojas como blancas), el pescado (blanco y azul) (sardinas,anchoas) y los huevos (1 pz) , se pueden consumir pero no mas de 100 gms diarios, la carne debe ser hervida, y servida sin el caldo, ya que las purinas que disparan la gota se quedan en èl. De preferencia elconejo se debe sonsumir, ya que es el que menos purinas tiene en relación a las otras carnes.
Alimentos a potenciar: Frutas, hortalizas, verduras y tuberculos, raíces, no mas de 100 gms., ya quecontienen de 0 a 50 gms de purinas.
ALIMENTOS A EVITAR:
• Entre 800-150mg/100g. de alimento: vísceras, patés, embutidos, pescado azul de tamaño pequeño (se come entero), mariscos, cabezas, hígado,riñon, mejillones, embutidos de cualquier tipo, sardinas, ternera, tocino, venado.
• Entre 150-70 mg/100g. de alimento: carnes rojas y de caza, habas, lentejas, pescado azul de gran tamaño cangrejo,camarones, langosta, ostras, pato, pollo.
• Entre 70-50 mg/100g. de alimento: carnes blancas (la que menos purinas contiene es el conejo), el resto de legumbres no nombradas anteriormente (garbanzos,judías blancas, soja, guisantes), coliflor, espárragos, espinacas y setas.
• Bebidas alcoholicas como vino tinto, cerveza, etc.
No consumir nada frito ni frutos secos asados, ni nada que haya sido...
Disminuir alimentos acidificantes, como por ejemplo:
Eliminar por lo menos 2 semanas todo aquello que contenga levaduras, algunas legumbres y verdurascomo los frijoles, chicharos, lentejas, habas; espinacas, incorporar de a poco transcurrido el tiempo y ya desaparecido el dolor.
Frutas no en exceso, ya que la fructuosa al procesarse en elorganismo se convierte en una purina, que puede desencadenar la gota.
Disminuir todos los cereales y derivados (pasta, arroz, pan, harinas, maíz), no mas de una taza de cerelaes, que no contengan exceso deazúcar, y nada de levadura, de preferencia consumir los elaborados con maíz, harina integral o centeno.
Respecto a las carnes (tanto rojas como blancas), el pescado (blanco y azul) (sardinas,anchoas) y los huevos (1 pz) , se pueden consumir pero no mas de 100 gms diarios, la carne debe ser hervida, y servida sin el caldo, ya que las purinas que disparan la gota se quedan en èl. De preferencia elconejo se debe sonsumir, ya que es el que menos purinas tiene en relación a las otras carnes.
Alimentos a potenciar: Frutas, hortalizas, verduras y tuberculos, raíces, no mas de 100 gms., ya quecontienen de 0 a 50 gms de purinas.
ALIMENTOS A EVITAR:
• Entre 800-150mg/100g. de alimento: vísceras, patés, embutidos, pescado azul de tamaño pequeño (se come entero), mariscos, cabezas, hígado,riñon, mejillones, embutidos de cualquier tipo, sardinas, ternera, tocino, venado.
• Entre 150-70 mg/100g. de alimento: carnes rojas y de caza, habas, lentejas, pescado azul de gran tamaño cangrejo,camarones, langosta, ostras, pato, pollo.
• Entre 70-50 mg/100g. de alimento: carnes blancas (la que menos purinas contiene es el conejo), el resto de legumbres no nombradas anteriormente (garbanzos,judías blancas, soja, guisantes), coliflor, espárragos, espinacas y setas.
• Bebidas alcoholicas como vino tinto, cerveza, etc.
No consumir nada frito ni frutos secos asados, ni nada que haya sido...
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