Grecia

Al hablar de Antigua Grecia nos referimos al período histórico que abarca aproximadamente desde Edad Oscura de Grecia ca. 1200 a. C. y la invasión dórica, hasta el año 146 a. C. y la conquistaromana de Grecia tras la batalla de Corinto. Dentro del cual encontramos el período clásico (siglos V y IV antes de Cristo) en el cual las polis o ciudades griegas alcanzaron su mayor esplendor. Lacivilización griega ha sido muy influyente a lo largo de la historia, y sus ideas económicas también.
La actividad principal de los griegos era la agricultura, cerca del 80% de los habitantes se dedicaba aella. Las condiciones geográficas de Grecia, muy montañosa y con muchas islas, redujeron en gran manera el espacio disponible para cultivos y cría de animales. Hubo pocos terrenos consideradosrealmente fértiles, en su mayoría los otros eran duros y secos. En las épocas más antiguas, las tierras pertenecían a la aristocracia, eran fuente de prestigio e independencia. Cuando Grecia se expandió segeneraron conflictos entre los trabajadores y los dueños de esas tierras, que fueron resueltas gracias a Solón, que dicto leyes a favor de las mejoras de condiciones laborales y la abolición de deudas,devolviéndole a muchos, tierras que les habían sido embargadas. A pesar de ello, las tierras de la aristocracia griega eran mucho menos extensas que los latifundios romanos.
El trabajo agrario seguíael ritmo de las estaciones: las olivas y las uvas se cosechaban a comienzo del otoño y finales del invierno. Las tierras quedaban sin cultivar en primavera, siguiendo con la práctica habitual de larotación de cultivos, y se cosechaban los cereales en verano. En otoño, se cortaba la madera y se hacía la resiembra.
La agricultura griega, y por ende su dieta, se basaba principalmente en cerealescomo trigo, cebada y menos frecuentemente, mijo. La cebada ocupaba el 90% de la producción porque era lo más fácil y rendidor. Luego de un tiempo, la demanda sobrepaso la producción lo que puede...