Grupos Funcionales Quimica Organica

QUIMICA ORGÁNICA
Prof: Maritza Medel

Grupo funcional
Estado en el que se encuentran a Ta ambiente
Solubilidad
Densidad
Punto de Ebullición
Punto de Fusión
Usos
Ejemplos de compuestos más comunes
Es inflamable?
¿Es oxidante?¿Fuerte o débil?
¿Es agente reductor? ¿Fuerte o débil?
¿Reacciona con Oxígeno?
¿Qué forma?
¿Reacciona con agua? ¿Qué forma?

Ácidos carboxílicosA 20ºC y 1 ATM., los 9 primeros ácidos monocarboxílicos, son líquidos, los superiores son sólidos. Los ácidos grasos insaturados son líquidos y los ácidos dicarboxilicos son sólidos.

Los ácidos carboxílicos al interactuar con el agua forman in** puentes de hidrógeno con ella a través de sus grupos muy polares como son el carbonilo e hidrófilo, es por ello que son más solubles en el agua quelos alcoholes, cetonas, aldehídos, etc., de masa molecular semejante. La densidad de los ácidos carboxílicos es inferior a la del agua excepto los ácidos metanoicos y etanoico. El punto de ebullición aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos. El punto de fusión aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos. Los ácidos grasos se utilizan para fabricar detergentes biodegradables,lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Entre los nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y lafabricación de desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo. Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicería. Ácido acético: Se utiliza principalmente en la producción de acetato de vinilo (proceso Wacker), acetato decelulosa y diversos ésteres; también se utiliza en la fabricación de disolventes para lacas y resinas.
El ácido fórmico: se utiliza como desinfectante.
El ácido benzoico: Se emplea en la fabricación de intermediarios como el dibenzoato de etilenglicol (plastificante), benzoato de bencilo (perfumería), benzoato de sodio (conservador), etc.

Muchos ácidos carboxílicos de bajo peso molecular(C1-C4) tienen puntos de inflamación entre 100 y 150 grados F, y los límites de inflamabilidad bastante amplia. Por lo tanto, considera un peligro moderado de incendio. Al igual que otros compuestos orgánicos, ácidos carboxílicos pueden ser oxidados por agentes oxidantes fuertes y reducción de agentes reductores fuertes. Al igual que otros compuestos orgánicos, ácidos carboxílicos pueden ser oxidadospor agentes oxidantes fuertes y reducción de agentes reductores fuertes Los ácidos carboxílicos reaccionan con dos equivalentes de organolíticos seguido de hidrólisis acuosa para formar cetonas.

Esteres
Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la esencia de las frutas que los contienen. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. solublesen solventes orgánicos e insolubles en agua Los ésteres son compuestos polares, solubles en agua y en solventes polares, al igual que con los demás grupos funcionales, al aumentar el número de carbonos en la cadena, disminuye su solubilidad en agua. Su densidad es menor que la del agua. El punto de ebullición aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos. El punto de fusión aumenta a medidaque aumenta la cantidad de carbonos. Se usan en perfumes para dar olor artificial a diferentes tipos de flores. El olor a muchas frutas se debe a la presencia de ésteres. Por ejemplo: el antranilato de metileno en uvas, el acetato de amilo en peras, etc. Formato de etilo, Acetato de octilo, Acetato de pentilo, Butirato de etilo, Butirato de Pentilo, Butirato de Metilo Muchos ésteres son...