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Sociales:
Presente un informe sobre la historia de la producción agraria de la caña de azúcar en el Valle del Cuaca y su industrialización, además explica comoinfluyo el papel afro descendiente dentro de este proceso.
Desarrollo:
La caña de azúcar llegó a Cali traída por Sebastián de Belalcázar, quien la plantó en su estancia enYumbo; de allí el cultivo se diseminó por la cuenca del río Cauca. Durante la colonia, la producción de panela, azúcar y mieles fue una tarea artesanal y así permanecióhasta comienzos del Siglo XX.
El sector azucarero colombiano se encuentra ubicado en el valle geográfico del río Cauca, que abarca 33 municipios desde el norte deldepartamento del Cauca, la franja central del Valle del Cauca, hasta el sur del departamento de Risaralda. Históricamente el azúcar en Colombia ha sido considerado un bienestratégico para la economía nacional, esto ha conllevado a que el gobierno haya establecido políticas de protección al sector azucarero, con el fin de asegurar un mercadoabastecido domésticamente a un precio razonable que beneficie a los productores de azúcar.
En esta región hay 200.000 hectáreas sembradas en caña para azúcar, de lascuales, de acuerdo con información de Cenicaña, el 25% corresponde a tierras propias de los ingenios y el restante 75% a más de 1,600 cultivadores de caña.
Se utilizanmaquinas como la Quijada, La vieja, La vieja lenguona, el Tapiche matagente, el Tapiche con cubierta giratoria, el Tapiche hidráulico, etc.
La presencia de losafrodescendientes en las haciendas vallecaucanas se explica por las necesidades de cultivos exigentes en mano de obra como la caña de azúcar y la producción de los ingenios.