Guanabana

UNIVERSIDAD DE CHILE

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES
ESCUELA DE AGRONOMIA

MEMORIA DE TITULO

PROPUESTA DE UN MODELO DE EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES POSICIONANDO LA IMAGEN DE CHILE, MEDIANTE
ESTUDIO DE CASO

HUGO SANTIAGO BOUEY BAEZ

Santiago, Chile. 2005


A Cecilia, Felipe y Santiago en retribución al tiempo que les quité.
AGRADECIMIENTOS

El autor desea expresar sus más sinceros agradecimientos a todas aquellas personas
que de una u otra forma dedicaron su tiempo y conocimiento para aportar al desarrollo de
esta investigación, especialmente a:

- Ing. Agr. Sr. Gastón Bruna D. profesor guía de esta memoria, por su constante
cooperación, apoyo e interés en el desarrollo de alternativas de negocios no tradicionales.-A los profesores colaboradores Sr. Werther Kern F. y Sr. Juan Arias M. por sus atingentes
consejos en esta investigación.
-Debo extender los agradecimientos al personal de la Facultad por su desinteresada y
valiosa cooperación para el buen desarrollo de esta memoria.
- A la paciencia y apoyo de mi padre y hermanas que me ayudaron a cumplir con mi meta.
- Finalmente, también es extensivoel agradecimiento a Ramón Rada M. cuya imaginación,
persistencia y permanentes consejos me dieron una visión más global del mundo.

INDICE DE CONTENIDOS

RESUMEN 1
Summary 3

INTRODUCCIÓN 5

REVISION BIBLIOGRAFICA 7
Marketing Agropecuario 7
Marketing de exportación de productos agroindustriales 8
Promoción 9
Promoción de exportaciones agrícolas 9
Cadena de valor 10Agroindustria y acuerdos de libre comercio 11

MATERIALES Y METODO

RESULTADOS Y DISCUSIÓN 15
Las exportaciones de productos agroindustriales
y condiciones de acceso a los mercados externos 15
Vinos 15
Vino con denominación de origen 15
Vino en recipiente con capacidad de hasta 2 litros 16
Hortalizas y frutas procesadas 16
Hortalizas congeladas 16
Frambuesas, zarzamoras, moras ygrosellas congeladas 17
Frutas deshidratadas 18
Pasas de uva 18
Ciruelas secas 18
Manzanas secas 19
Frutas en conserva 19


Duraznos en conservas al natural 19
Cerezas en conserva al natural 20
Análisis de una pequeña empresa innovadora 21
Descripción del sistema de promoción de la imagen de
Chile a través del envío de regalos al exterior 23
Etapas del sistema 23Presentación del producto 24
Determinación del precio del servicio 24
Resultados del sistema de promoción 25
Número de envíos 25
Resultados económicos del sistema de promoción de Columbus S.A 29
Ingresos del sistema de promoción de Columbus S.A 30
Objetivos alcanzados por el sistema de promoción 32
Proyecciones de la empresa Columbus 33
Identificación de productos agroindustriales parael sistema de promoción 34
Frutas elaboradas 34
Mermeladas 35
Hortalizas en conserva 36
Productos deshidratados 37
Jugos concentrados 38
Productos congelados 38
Otros productos posibles de ser ingresados al sistema de promoción 39
Confites, chocolates y galletas 39
Estrategias de desarrollo de imagen país 39
Características de los mercados externos de los productosagroindustriales
Seleccionados 40
Requisitos de calidad de los productos en los mercados seleccionados 40
Estados Unidos 41


Unión Europea 42
Francia 42
Alemania 43
Reino Unido 43
Holanda 43
Otros requisitos para los productos agroindustriales 44
Envases, etiquetas y otros requisitos de embalajes 44
Aspectos legales y otras consideraciones 45
Abastecimiento para el sistema depromoción 46
Procesadores de productos seleccionados 46
Características y requisitos de envases para los productos seleccionados 47
Propuesta de un sistema de promoción de la imagen de Chile a través
de sus productos agroindustriales 50
Productos seleccionados y sus precios 50
Elaboración de los mix de productos 52
Vino 52
Frutas en conserva 52
Mermeladas en conserva 52
Hortalizas...