Guarango
Páginas: 2 (402 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2012
GRADO ALCOHOLICO
El ETANOL es un compuesto químico que también se conoce bajo el nombre de ALCOHOL ETÍLICO, el cual es un líquido sin color ni olor, bastante inflamable que posee un punto deebullición en torno a 78ºC.
El etanol, como ya hemos mencionado, es un líquido incoloro, y altamente volátil, que está presente en la mayoría de las bebidas fermentadas.
PARTE EXPERIMENTAL
1.MATERIALES Y COMPOSICION
* Probeta de 250ml
* Alcoholímetro
* Pizeta
2. COMPOSICION
* Alcohol 96º …………. 250ml
* Agua destilada…….
APLICACIONES
Además de usarse con finesculinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos
Es un buen disolvente,también un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%.
TECNICA OPERATIVA
1. En una probeta de 250 ml. Enrasar con etanol de 96 grados, eintroducir el alcoholímetro girarlo una vez, y esperar que se detenga, luego proceder a leer la graduación correspondiente.
B) Para poder reducir el grado de alcohol primero se tiene que realizaruna ecuación, dependiendo de eso sabremos cuanto de agua se tiene que agregar (rebajarlo a 7º grados)
C1 x V1 = C2 x V2
68o x 250mL =650 xV2
V2 = 261,53 mL
V2 –V1: 261,53 – 250 = 11.53 mL
11.53 + 10% 11.53 +2 = 13.53 mL de agua destilada (se agrega un 10 % más de agua destilada) para compensar elvolumen formado por los puentes de hidrogeno.)
C) Una vez obtenido el volumen de agua que se requiere para poder disminuir el grado de alcohol, procedemos a mesclar ambas soluciones en un recipienteaparte, y medir el grado alcohólico obtenido.
d) Por último se envaso y rotulo
CUESTIONARIO:
1. En que industria, es importante determinar el grado alcohólico.
Los alcoholes se...
El ETANOL es un compuesto químico que también se conoce bajo el nombre de ALCOHOL ETÍLICO, el cual es un líquido sin color ni olor, bastante inflamable que posee un punto deebullición en torno a 78ºC.
El etanol, como ya hemos mencionado, es un líquido incoloro, y altamente volátil, que está presente en la mayoría de las bebidas fermentadas.
PARTE EXPERIMENTAL
1.MATERIALES Y COMPOSICION
* Probeta de 250ml
* Alcoholímetro
* Pizeta
2. COMPOSICION
* Alcohol 96º …………. 250ml
* Agua destilada…….
APLICACIONES
Además de usarse con finesculinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos
Es un buen disolvente,también un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%.
TECNICA OPERATIVA
1. En una probeta de 250 ml. Enrasar con etanol de 96 grados, eintroducir el alcoholímetro girarlo una vez, y esperar que se detenga, luego proceder a leer la graduación correspondiente.
B) Para poder reducir el grado de alcohol primero se tiene que realizaruna ecuación, dependiendo de eso sabremos cuanto de agua se tiene que agregar (rebajarlo a 7º grados)
C1 x V1 = C2 x V2
68o x 250mL =650 xV2
V2 = 261,53 mL
V2 –V1: 261,53 – 250 = 11.53 mL
11.53 + 10% 11.53 +2 = 13.53 mL de agua destilada (se agrega un 10 % más de agua destilada) para compensar elvolumen formado por los puentes de hidrogeno.)
C) Una vez obtenido el volumen de agua que se requiere para poder disminuir el grado de alcohol, procedemos a mesclar ambas soluciones en un recipienteaparte, y medir el grado alcohólico obtenido.
d) Por último se envaso y rotulo
CUESTIONARIO:
1. En que industria, es importante determinar el grado alcohólico.
Los alcoholes se...
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