guia alimentaria

guia alimentaria







¿Que es una guía alimentaria?

Una guía alimentaria es un instrumento que nos proporciona conocimientos científicos sobre los diferentes requerimientosnutricionales y la composición de los alimentos. La guía alimentaria es una poderosa herramienta que facilita la selección de alimentos y así poder elegir los alimentos con mayores cantidad en cuantoaportación de nutrientes, esta ayuda a mejorar la cultura alimentaria.

Las guías se elaboran basándose en una dieta de la persona tomando en cuenta la accesibilidad y disponibilidad con la que cuentan laspersonas para proveer estos alimentos, tomando en cuenta los resultados de la primera encuesta nacional del consumo, gustos y preferencias alimentarias.





Objetivo de la guía alimentaria
Sepodría decir que la guía alimentaria esta formada con el fin de dar a conocer a las personas los diferentes nutrientes con los que los alimentos cuentan y así poder hacer una mejor selección de ellospara así llevar una dieta mas saludable y así poder cambiar la cultura alimentaria de la sociedad ya que como sabes esta no siempre es la mas adecuada para nosotros.
El plato del buen comer
ElPlato del Bien Comer forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientación alimentaria.NOM-043-SSA2-2005.
El propósito de esta normal es establecer criterios para la orientación alimentaria, dirigida a la población, con un respaldo científico para lograr una buena integración de nutrientes en eldiferente consumo de alimentos, esto con el fin de mejorar el estación nutricional de la población.


Como se puede apreciar en la imagen anterior el plato del buen comer se forma con el fin de teneruna comida totalmente balanceada, primero esta la parte de los carbohidratos (cereales) que como podemos observar se encuentran en mayor volumen esto es gracia a que estos nos aportan una gran...