Guia empresarial

HISTORIA DEL GIRO
Las fiestas nacieron de un sentimiento religioso para honrar al ser supremo, después comprendieron los intereses públicos, las tradiciones populares o nacionales, las memorias de hombres célebres y también las nociones astronómicas y físicas. 
Uno de los calendarios más antiguos de los pueblos americanos fue el azteca, donde se establecen festejos orientados al culto del sol,la luna y en general de los astros.
Con la conquista de los españoles predominó, en las clases poderosas, la influencia europea de las celebraciones que festejaban en grandes y lujosos salones.
Como resultado de esos antecedentes nuestra población, sin importar su nivel socioeconómico, es muy propensa a la organización de reuniones sociales para festejar acontecimientos de todo tipo.
En lo querespecta al uso de un salón de fiestas podemos decir que la celebración de un evento lucirá mejor si se efectúa en un salón propiamente equipado y decorado.
Asimismo, se va a satisfacer las necesidades de las personas en la medida que la mayoría de éstos se dedican a otras actividades y, por tanto, no pueden invertir muchas horas en la organización de una fiesta.
El alquilar un servicio demantelería, loza, sillas, mesas y cubiertos, entre otros, tiene gran demanda en las celebraciones mexicanas, pues no sólo se solicitan para salones de fiesta sino también para fiestas en domicilios particulares. Lo que le da al festejo un toque de elegancia, al mismo tiempo que reduce presiones para los organizadores del evento.
Por último, cabe mencionar que en el año de 1989 había 382establecimientos registrados dedicados a ésta actividad; en 1991 funcionaban 1,532.
Considerando la información del INEGI se observa un proceso de concentración en el giro a favor de las microempresas a cambio de la reducción en la participación en el mercado de las pequeñas y medianas empresas.
El crecimiento en el número de las micro y pequeñas empresas, que se ha presentado en los últimos años, es elreflejo de un mayor nivel de actividades de la variedad en las modalidades que presenta: servicios integrales o parciales (tipos diferentes mesas, sillas, lonas, carpas; con luz, con ventilador o sin estos; con o sin servicio de meseros).

CARACTERISTICAS DE LA MATERIA PRIMA Y SERVICIOS DEL GIRO
Servicios del giro y sus caracteríticas básicas
Alquiler de:
* Mesas
* Sillas
* Manteles* Lonas
* Carpas
* Vajilla
* Sombrillas
* Equipo de Iluminación y sonido
* Equipo de fotografías y videograbación
Las características de un buen servicio en el giro deben ser:
* Limpieza
* Puntualidad
* Precio accesible y competitivo
* Atención adecuada
* Mobiliario y equipo en buenas condiciones
El servicio de alquiler de equipo para fiestas esactualmente muy utilizado, pues permite reducir los gastos para organizar un evento ocasional y proporciona un apoyo al anfitrión al facilitar la organización del mismo. Asimismo, contribuye a que este último pueda dedicar más tiempo a la atención de los invitados, sin distraerse en otras actividades del evento.
El servicio debe proporcionarse garantizando la mejor presentación y oportunidad posible.Insumos del giro
Por lo que se refiere a las características de los insumos para el alquiler de equipo para fiestas, estas deben ser las estipuladas en el contrato, destacando un buen estado de conservación, limpieza y calidad de los mismos.
Relaciones insumo-servicio:
A continuación se señala el equipo que requiere el servicio para una mesa de diez personas.
* Mesa Redonda (1.5 – 2 metros dediámetro)
* 10 Sillas
* 1 Mantel
* 10 servilletas
* 2 Servilleteros
* 10 Juegos de cubiertos completos
* 10 juegos de vasos y copas (agua y vino)
* 10 Juegos de platos (incluyendo todos los tiempos)
Equipo auxiliar:
* 2 Juegos de Sal y Pimienta
* 4 Ceniceros
* Hieleras
* Paneras
* Tortilleros
Relación de proveedores principales
Los proveedores...