Guia para la planificacion y el desarrollo del turismo

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S E R I E

25

manuales

G

uía conceptual y metodológica para el desarrollo y la planificación del sector turismo

Silke Schulte

Instituto Latinoamericano y del Caribe de Planificación Económica y Social- ILPES
Dirección de Proyectos y Programación de Inversiones

Santiago de Chile, julio de 2003

Este documento fue preparado por la consultora Silke Schulte. Se agradecela orientación, los comentarios y las revisiones de Edgar Ortegón, Director de la Dirección de Proyectos y Programación de Inversiones del Instituto Latinoamericano y del Caribe de Planificación Económica y Social. Además, se aprecian las observaciones de Eduardo Aldunate y Juan Francisco Pacheco, de la misma Dirección. Las opiniones expresadas en este documento, que no ha sido sometido arevisión editorial, son de exclusiva responsabilidad de la autora y pueden no coincidir con las de la Organización.

Publicación de las Naciones Unidas ISSN impreso: 1680-886X ISSN electrónico: 1680-8878 ISBN: 92-1-322160-6 LC/L.1884-P LC/IP/L.225 N° de venta: S.03.II.G.51 Copyright © Naciones Unidas, julio de 2003. Todos los derechos reservados Impreso en Naciones Unidas, Santiago de ChileLa autorización para reproducir total o parcialmente esta obra debe solicitarse al Secretario de la Junta de Publicaciones, Sede de las Naciones Unidas, Nueva York, N. Y. 10017, Estados Unidos. Los Estados miembros y sus instituciones gubernamentales pueden reproducir esta obra sin autorización previa. Sólo se les solicita que mencionen la fuente e informen a las Naciones Unidas de talreproducción.

CEPAL- SERIE Manuales

N° 25

Índice

Resumen ........................................................................................ 5 I. Introducción y enfoque del presente Manual ................... 7 II. Panorama global del turismo........................................... 11 Definiciones y conceptos de turismo........................................... 11 III.Impactos del turismo............................................................. 25 Impactos generados por el turismo.............................................. 25 IV. Marco conceptual, estratégico e institucional................ 33 4.1 El sistema turístico............................................................... 33 4.2 Funciones del Estado y de la hacienda pública....................37 4.3 Funciones del Estado para el desarrollo turístico ................ 39 V. Inversión extranjera directa (IED)....................................... 47 5.1 Introducción......................................................................... 47 5.2 Los determinantes de la IED................................................ 49 5.3 La institucionalización de la atracción de IED: Agencia depromoción de inversiones.................................................... 52 VI. La planificación estratégica del turismo .......................... 57 VII. Consideraciones adicionales sobre el turismo .............. 75 7.1 Estándares de calidad turística............................................. 75 7.2 Áreas protegidas y otros recursos bajo protección .............. 79 7.3 Desarrollode recursos humanos para el sector turismo....... 84 VIII. Algunos prototipos de desarrollo turístico ..................... 87 8.1 El turismo en Barbados........................................................ 87 8.2 El turismo en Perú ............................................................... 92 8.3 El turismo en Costa Rica ..................................................... 96

3 Guía conceptual y metodológica para el desarrollo y la planificación del sector turismo

Bibliografía ................................................................................................................... 103 Anexos ................................................................................................................... 107 Serie Manuales: números publicados...
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