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Páginas: 6 (1263 palabras) Publicado: 25 de noviembre de 2012
Que es la nutrición?
Es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico, y por tanto garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

Que es un nutriente?
Es un producto químico procedente del exterior dela célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.

Los nutrientes tienen alimentos o viceversa?

Cuál es el glúcido más sencillo?
Los monosacáridos o azúcares son los glúcidosmás sencillos.

Cuál es la función de los hidratos de carbono?
Los carbohidratos son la principal energía que el cuerpo toma como energía para funcionar, después de los carbohidratos cuando se ven agotado, y el cuerpo no ha consumido más de ello, empieza a utilizar las grasas, y todo lo demás que tenga de reserva.

Cita un ejemplo de cada glúcido con su función.
Monosacáridos: glucosa, fructosay galactosa.

Disacáridos: sacarosa, maltosa y lactosa.

Polisacáridos digeribles: almidón y glucógeno.

Polisacáridos no digeribles: celulosa, hemicelulosa, pectina, agar, gomas (Fibra).
En general los azucares simples son los mono y disacáridos, con una absorción muy rápida. Los azucares o hidratos de carbono complejos son los polisacáridos digeribles, con una absorción lenta y los nodigeribles, que aunque no se absorben son beneficiosos para la salud.
Cuál es la función del la lengua?
Desempeña importantes funciones como la masticación, la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto.
En qué estado físico se pueden encontrar los lípidos?
Se pueden encontrar en el agua.
Cuál es la composición química de las vitaminas?
Vitamina A o retinol (antixeroftalmica) 
Vitamina Do cole calciferol (antirraquítica) 
Vitamina E o tocoferol (ANTIOXIDANTE) 
Vitamina K o naftoquinona (antihemorrágica) 
Una mnemónica para recordar las liposolubles A, D, K, E es "Ha de kaer" O "ADEK".
Cuál es la diferencia entre almidón y celulosa?
Los dos son polímeros de glucosa. La diferencia es que el almidón es un polímero de alfa-glucosa y la celulosa es un polímero de beta-glucosa(alfa y beta son las letras griegas). Esta diferencia estereoquímica se da en los carbonos que tienen el grupo funcional más importante (en el carbono). Esta diferencia hace que por ejemplo el ser humano no pueda digerir la celulosa, debido a la ausencia en sus organismos de beta-glucosidasas (enzimas).
Cuáles son los componentes químicos de las grasas?
Las grasas están compuestas por ácidos grasos(uno, dos o tres) unidos a una molécula de glicerina. Por eso pueden ser: mono glicéridos, diglicéridos y triglicéridos.
Cuál es la composición química de las proteínas?
Las proteínas están constituidas por cadenas de Aminoácidos unidas por enlances pepiticos, los aminoácidos son las unidades monoméricas de todas las proteínas, constan de un C central llamado carbono Alfa unido a un grupo aminoo nitrogenado (NH2) y a un grupo Carboxílico o ácido (CO.OH) en el otro extremo, y a R llamado resto, residuo o cadena lateral. Los componentes principales de todos los aminoácidos son C, H, O, N, y en otros, S, P.

Dos funciones de las proteínas.
1 De transporte, proteínas transportadoras de oxígeno en sangre como la hemoglobina.
2 Las proteínas son defensivas, en la formación deanticuerpos y factores de regulación que actúan contra infecciones o agentes extraños.
Cuáles son los nutrientes orgánicos?
Nutrientes orgánicos pueden ser azucares como la glucosa, manosa, celulosa, fructosa, tmb pueden ser proteínas, ácidos grasos etc.
Cuáles son los nutrientes inorgánicos?
Los nutrientes inorgánicos son el hierro, el fosforo, el azufre, el nitrógeno (como nh4 o n03 o n02),...
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