CAPITULO I
INTRODUCCIÓN




Son pocos los ganaderos que poseen un plan organizativo y técnico que permita tener un orden en las granjas a nivel de planificación, administración,producción, desarrollo tecnológico y manejo de animales (Molina, 2004).
La porcicultura es, en la actualidad, una fuente importante de ingresos, ya que este rubro se ha desarrollado yposicionado como una de las carnes con mayor aceptación a nivel mundial y se ha caracterizado por la aplicación de avances genéticos, a nivel de razas y el cruce de las mismas para la obtención de híbridosque generen buenos índices productivos (Laurentin, 2000).
Los cerdos se consideran como animales de buen rendimiento en canal, alta precocidad y buenas cualidades de carne (McGlone, 1998).La estructura productiva de la industria porcina venezolana está basada fundamentalmente en las integraciones. Ahora surge un nuevo esquema, el cual abre espacio a todos aquellos porcicultores quetrabajan de forma independiente. Este planteamiento está dirigido por empresas cárnicas en un esfuerzo para adaptar la producción porcina nacional a las expectativas cada día mas exigentes, delproceso de comercialización mundial (Plumrose, 1997).
Excelentes resultados en este rubro, se obtienen mediante la organización de la granja y saber que objetivos se quieren lograr. Para obteneréxito en la empresa y producir carne de calidad se debe contar con una administración estratégica, normas de bioseguridad, manejo de los cerdos, nutrición, sanidad, productos cárnicos, einfraestructura (Laurentin, 2000).
A medida que la producción porcina adopta nuevas técnicas para aumentar sus rendimientos, se han creado tipos de cerdos, sistemas de cría, pautas de alimentación yexigencias sanitarias, cada vez más estrictas y que requieren para el ganado unas condiciones precisas en cuanto a instalaciones, ventilación, temperatura, que no pueden ser omitidas sin afectar los... [continua]

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(2012, 12). Habilidad Materna Cerdas. BuenasTareas.com. Recuperado 12, 2012, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Habilidad-Materna-Cerdas/6701036.html

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