habitos alimentarios

I. HÁBITOS ALIMENTARIOS EN LA ADOLESCENCIA:
Hoy en día, los jóvenes cada vez son más autónomos a edades más tempranas y uno de los aspectos de esta autonomía es la alimentación; deciden qué comer, dónde, cómo y cuándo quieren comer. En esta época los jóvenes tienen una tendencia muy marcada hacia sus hábitos alimenticios, no comen a horas adecuadas, se asaltan alguna de las comidas, ingierenmucha comida “basura” en vez de nutrirse adecuadamente, y hay que recordar que cantidad no es igual a calidad. Cabe destacar el hecho de que los jóvenes prefieren la comida “rápida” debido a sus precios relativamente económicos y su disponibilidad casi a cualquier hora y en cualquier lugar. Pero está es la comida menos saludable que puedan consumir, ya que en muchas ocasiones tienen grandescantidades de grasas, además que muchas veces la calidad de los ingredientes con las que preparan la comida no es buena. En general, los adolescentes tienen unas preferencias alimentarias muy definidas: prefieren la carne más que el pescado, son ávidos consumidores de leche y derivados lácteos, mientras que la ingesta de vegetales es muy justa, sin alcanzar las cinco raciones diarias recomendadas y lapresencia de alimentos integrales como el pan, los cereales, el arroz o la pasta, es muy escasa en los menús de los jóvenes. Además, las cenas frías y ligeras fría a base de ensaladas, queso fresco, fruta o yogur con cereales puede explicar las molestias digestivas más comunes, como la hinchazón abdominal y el estreñimiento. Estos hábitos dietéticos irregulares afectan a la sincronización denumerosos ritmos circadianos, en particular, los relacionados con las funciones digestivas y metabólicas. Otro aspecto fundamental a considerar en la alimentación de los jóvenes es el padecimiento de trastornos alimenticios de manera más frecuente. Por lo general cuando hablamos de trastornos alimenticios a la mente nos llegan la bulimia y la anorexia, pero estos no son los únicos trastornos que existen,la dismorfia muscular o mejor conocida como vigorexia, este trastorno se ve caracterizado por la preocupación obsesiva por el físico y una distorsión del esquema corporal. Dicho trastorno se presenta en mayor medida en los hombres, aunque las mujeres no están exentas de este. Otro trastorno poco conocido es la megarexia, este es opuesto a la anorexia, pues son personas que tienen sobre peso, peroellas se ven saludables y por ello no llevan una dieta. La Ortorexia es otro tipo de trastorno que consiste en que una persona se alimente de comida que él considera saludable y nutritiva cuando en realidad no lo es.
I.1 Olvidar el desayuno:
El desayuno es la primera comida del día, y es imprescindible realizarla.
Lo esencial del desayuno es que contenga una porción de lácteos para el aportede calcio y proteínas, una fuente de hidratos de carbono que aporten la energía necesaria como por ejemplo: pan, galletitas o cereales, lípidos y una porción de frutas o ensalada de frutas como aporte de vitaminas.
Para no llegar tarde al colegio, muchos jóvenes se olvidan de esta comida tan importante, sobre todo para su edad. Los adolescentes necesitan los nutrientes y la energía que aporta eldesayuno para su buena salud, su crecimiento y el rendimiento escolar.
I.2 Predilección por los dulces:
Los adolescentes tienden a inclinarse por los alimentos ricos en grasas, pues se ven atraídos por la comida chatarra, los dulces, los postres y las comidas procesadas. Este es un mal hábito alimenticio, pues agrega muchas calorías, favorece la obesidad y, en consecuencia, puede ser generadorde hipertensión, diabetes, colesterol alto y enfermedades del corazón.
Retire los postres, los dulces y los refrigerios ricos en grasas que se encuentran en la cocina, ya que pueden resultar tentadores para los jóvenes que los ven ahí y enseguida tienen deseos de comerlos. Sustitúyelos por frutas frescas de estación. Es una buena forma de estimular el consumo de frutas en los jóvenes.
I.3...