habitos alimentarios


¿Qué es un hábito?
Un hábito es algo que nos hemos acostumbrado a hacer, a fuerza de repetirlo o de mirar a alguien que suele obrar de esa forma. Pueden ser personales, como una manera particular de dormir, o sociales, como algunas fiestas tradicionales en la que se consumen ciertos platos. Los hábitos pueden referirse a nuestra forma de:
• Vestir
• Interactuar con los demás
• Expresarcortesía
• Practicar la higiene doméstica, etc

¿Qué son los hábitos alimentarios?
Se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente, acompañada de la práctica de ejercicio físico es la fórmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y encantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas.

Relación Hábitos Alimentarios – Salud
Las diferencias en los gustos, en las preferencias y los hábitos generales que caracterizan a un país son muy importantes desde la perspectiva de la salud, dado que muchos hábitos alimentarios nos hacen más susceptibles a la aparición de ciertas enfermedades, mientras que otrospromueven un mejor estado de salud.
Por lo tanto se puede decir que muchos de los hábitos alimentarios pueden ser:
Perjudiciales desde la perspectiva de la salud por estar asociados con el riesgo de padecer enfermedades.
Beneficiosos por promover un mejor estado de salud.

Hábito alimentario
Consecuencias negativas para la salud
El consumo de café o de te después de las comidas.


Añadirindiscriminadamente sal a las comidas, desde temprana edad.

La técnica del ahumado de las comidas como una forma de conservación de las carnes o simplemente como una manera de resaltar ciertos sabores.

El mayor consumo de grasas de origen animal en la dieta (como sucede en nuestro país).
Por su elevado contenido de polifenoles y tanino, disminuye la absorción del hierro de las comidas.Incrementa el riesgo de hipertensión arterial


Riesgo cancerígeno



Incrementa el riesgo de hipercolesterolemia y de enfermedades cardiovasculares en general
Hábito alimentario
Consecuencias positivas para la salud
Mayor consumo de vegetales en la dieta

Una dieta moderada en grasas y colesterol
Menor riesgo de padecer hipertensión arterial

Disminuye el número de infartos en lapoblación y aumenta la expectativa de vida
Factores que influyen en la adopción de hábitos alimentarios.
Mucho depende del lugar en donde se vive ya que los hábitos alimenticios se aprenden desde la infancia, como también de las personas que nos rodean ya que si por ejemplo se vive y se ve la alimentación de una persona que se cuida y hace ejercicio, se empezara a incorporar ese habito para todala alimentación y como consecuencia se tendrá salud, pero por lo contrario si se ve a una persona con una alimentación basada en comida chatarra y que no hace nada por su salud se tomara el mal habito de comer como esa persona.
La influencia de los padres también es importante porque ellos son los primeros en dar el ejemplo, te enseñan como comer y de qué manera combinar los alimentos.
Otrosfactores que influyen en la conformación de los hábitos alimentarios son el lugar geográfico, los cambios sociodemográficos, el clima, la vegetación, la disponibilidad de la región, costumbres y experiencias, la capacidad de adquisición, la forma de selección y preparación de los alimentos y la forma de consumirlos (horarios, compañía), la incorporación de servicios en la alimentación, la publicidad.Importancia de los hábitos alimentarios saludables
Para mantenernos sanos y fuertes es muy importante tener una alimentación adecuada. No sólo interesa la cantidad o porción de los alimentos que ingerimos, sino también su calidad, ya que ambas influyen en el mantenimiento adecuado de nuestra salud. Para poder elegir el menú más saludable necesitamos saber qué nutrientes nos aporta cada...